「Harrods」のSTARWBERRY JAM

「Harrods」の小さなSTARWBERRY JAMを頂きました。

↑このロゴがあるだけで、ぐっと高級感が増すような気がします。

↑しっかりとした正統派なジャムの味。

いちごの風味もジャムならではの甘みもブレがない味、と言ったらよいでしょうか。

たまにはこんな正統派ジャムを頂くのもいいなあと思います。

ところでこちらのジャムは3,4回で食べきってしまいそうなサイズなのですが、次なるジャムを開封したいのに、手元にあるジャムの瓶のふたが開かず難儀しています…。

（今日は2つチャレンジして、いずれも開かず…）

明日こそは1つくらい開いてくれれば良いのですが…。

「白楽ベーグル」のごまベーグル

友人から「白楽ベーグル」のごまベーグルを頂きました。

↑ごまたっぷり！

こんなに贅沢にごまが付いているベーグルを初めて見ました。

↑早速温めて頂きましたが、食べるそばからごまがはらはらと落ちていきます…。

1粒残さず頂きたいところでしたが、なかなか難しい…。

生地はもっちりとしていて、ごまがとっても香ばしく、美味しいベーグルでした。

↑お店のカードもとっても可愛いのです。

こちらのお店は、以前「NATANE」があった場所とのこと。

お店のHPを拝見しましたが、とても素敵な店構えです。

いつかお店にも訪れて、他のベーグルも頂いてみたいと思います。

阿佐ヶ谷「魔方陣」のエピ

「魔方陣」で購入したエピを朝ごはんに頂きました。

↑天然酵母でエピってあまり見かけないかも…。

以前、自分で作ったもの以外で初めて天然酵母で作られたエピを頂きました。

↑ベーコンは少なめ。

それでも塩味が効いていて、素朴な味わいが特徴の天然酵母パンの違った美味しさを楽しめました。

魔方陣

住所 杉並区阿佐谷南3-9-2新光ハイツ1階

℡ 03-3393-5522

営業時間 月曜日：10：00～17：30（パン製造はお休み）

　　  　　 　火～木曜日：10：00～20：00

　　　　　　 金曜日：10：00～16：30（パン製造はお休み）

※パンの焼きあがりは12時以降。月曜日と金曜日はパン製造お休み。

定休日 土日祝

別府「友永パン屋」のこしあんぱん

とうとう最後の1個になってしまった友永のあんぱん…。

最後に残っていたのはこしあんぱんです。

↑見た目は粒餡と何ら変わりなく…。

お店の方はどうやって見分けているのか、不思議です。

↑とてもなめらかな餡子が詰まっています。

どちらかというと粒餡ずきなので、あまりこしあんを買うことはないのですが、友永のこしあんはやっぱり美味しいです。

↑今ではすっかり有名になってしまったこの店構え。

この歴史ある建物から、毎日あの美味しいあんぱんが作られているのですね。

あんぱんの味もこの趣のある建物もずっと変わらずにいて欲しいなと思います。

友永パン屋

住所 大分県別府市千代町2-29

℡ 0977-23-0969

営業時間 8:30～17:30

定休日 日曜日

別府「友永パン屋」のワンちゃん

友永で購入したもうひとつのあんぱん以外のパン…その名も『ワンちゃん』を朝ごはんに頂きました。

↑レーズンで目と鼻が作られていて、なんとも愛くるしい表情をしています。

きっとちびっこに人気者なんでしょうね。

↑こういう可愛いパンは、頂くのに少々気が引けてしまうのですが…。

と言いつつも頂いてみると、なんとこちらはクリームパンだったのです。

手に持ったときも少し重みを感じたのですが、クリーム入りだったとは！

初めて友永のクリームパンを頂きましたが、まろやかで優しい甘みがとても美味しかったです。

友永パン屋

住所 大分県別府市千代町2-29

℡ 0977-23-0969

営業時間 8:30～17:30

定休日 日曜日

別府「友永パン屋」の食パン

友永で初めて食パンを購入してみました。

いつもあんぱんばかりに目が行って、他のパンがあまり目に入っていなかったのですが、よくよく見てみると、あんぱん以外にもメロンパンやコッペパンなど数種類のパンが並んでいます。

その中で、基本中の基本という食パンを選んでみました。

↑生地をぐるぐる巻きにしてから型へ入れたのか、トーストしたら焼き目が渦巻き状になっています。

なんだか可愛い…。

↑もっちりふわりのオーソドックスな味です。

あんぱんの皮のときとは、また違った美味しさがありました。

友永パン屋

住所 大分県別府市千代町2-29

℡ 0977-23-0969

営業時間 8:30～17:30

定休日 日曜日

別府「友永パン屋」の小倉あん

大分に帰省したときに買い求めていた「友永パン屋」の小倉あん（つぶあん）を頂きました。

年末年始やゴールデンウィークは定休日と重なってしまって、なかなか買うことが出来なかったのですが、今回は帰京する日の朝に買いに行くことが出来ました。

9時過ぎだったのに、次から次へのお客さんが入ってきて、びっくりです。

↑こちらが久々のあんぱん。

なんてことない風貌なのに、ひとくち食べると本当に幸せになれる味なのです。

↑粒もつややかな餡子が詰まっています。

パンの生地もふわりとしていて、やっぱり私の一番すきなあんぱんだーと改めて思いながら味わいました。

友永パン屋

住所 大分県別府市千代町2-29

℡ 0977-23-0969

営業時間 8:30～17:30

定休日 日曜日

トマトマリネを乗せたトースト。

トマトが山ほど家にあったので、朝ごはんに頂こうと思ったのですが、普通に食べることに飽きてきたので、またまたネットでレシピ検索。

すると、しょうがとはちみつでマリネするレシピが出てきたので、即実行してみました。

出来上がったマリネは、しょうがのスパイシーさをはちみつがまろやかにしていて、トマトの酸味といい具合に絡まります。

その出来上がったマリネをぱりっとトーストさせた食パンの上に乗せてみました。

↑元々、パンに乗せる用として作っていなかったので、かなり大きめなトマトになっています…。

さくさくトーストに乗せてもマリネの味はしっくりときて、なかなか美味しかったです。

いつもの食材が色々な味に変わって、その変化を楽しみつつ頂くごはんは小さな楽しみのひとつです。

かぼすカード。

先日の大分帰省時に祖母が持たせてくれたかぼすが未だ残っていて、何か変わった使い方はできないものかとネットで検索。

すると、レモンカードならぬ『かぼすカード』のレシピを発見しました。

ちょうど家に卵も砂糖もあったので、調理開始。

あっという間に出来上がった『かぼすカード』をバゲットに塗って頂きました。

↑さっぱりとした味。

素朴なタルト生地なんかに入れて味わっても美味しいかも。

かぼすの意外な使い道を見つけて、なんだか嬉しくなりました。

「Bread Art Road」のレモンあんぱん

「Bread Art Road」でレモンあんぱんなるものを見かけて、レモンとあんぱんという組み合わせの意外性に驚いて、思わず購入してしまいました。

↑見た目はレモンに似せたのか、楕円形です。

↑中を見てみると、レモン色。

小豆餡子ではなく、白餡にレモンの風味付けをしたもののようです。

初めて頂く味ですが、なんとも不思議な感じです。

あんぱんって色んな味になるものなんですね。

阿佐ヶ谷「魔方陣」のライ麦パン

久しぶりに運良く「魔方陣」がオープンしていて、パンが残っていたので購入してきました。

↑まんまるなライ麦パンです。

↑見た目はゴツそうなのですが、温めなおすとほわーっと柔らかになります。

天然酵母独特の香りが漂って、しばしうっとり…。

バターを少し塗って頂きましたが、体にじわりと沁みてくるような味がしました。

手づくりの良さが存分に味わえるパンです。

魔方陣

住所 杉並区阿佐谷南3-9-2新光ハイツ1階

℡ 03-3393-5522

営業時間 月曜日：10：00～17：30（パン製造はお休み）

　　  　　 　火～木曜日：10：00～20：00

　　　　　　 金曜日：10：00～16：30（パン製造はお休み）

※パンの焼きあがりは12時以降。月曜日と金曜日はパン製造お休み。

定休日 土日祝

馬喰町さんぽと「フクモリ」と卵かけごはん

馬喰町に行ってきました。

友人に誘われたイベントがあったためなのですが、あらためてあの界隈を歩いたことがなかったので、イベントが始まる少し前に浅草橋で電車を降りて、馬喰町界隈をテクテクとおさんぽです。

↑馬喰町ART+EATが入っているビル。

おしゃれな雑貨屋さん等が入っているかと思えば、このビルが建ったときから入居しているとおぼしき企業なんかが同居していて面白いビルです。

↑フロア案内の数字がかけた部分をチョークで書いてあったりして…。

ニクイ、ニクすぎます。

↑ハニカム状の網入りガラス。

そう言えば昔こんなガラス窓を見たことあったなあ、なんてちょっと懐かしかったり…。

↑ビルを出て、夕暮れの街を散策。

昔学校だったようなレトロ建物を発見。

明かりの漏れ方もすきな感じです。

ひとしきり歩いて、イベントを終えて、さあ夕食をどうしようと言うところで、「フクモリ」と言うカフェを見かけたので、入ってみることに…。

山形の旅館が経営されていると言うカフェは、サービスもさりげなくて良いし、次々と出されてくる庄内育ちの力強い食材もとっても美味！

食べることに夢中になっていたため、写真は一枚も撮らずでしたが、ともかく美味しかったのです。

一緒に行った友人とは以前、山形を旅したことがあったので、サラダに散らされている食用菊を見ては「おお、あの時に食べた『もってのほか（←食用菊の名前）』が乗っている！」と旅行のことを思い出しながら、楽しく頂きました。

その「フクモリ」で印象的だったのが、シメに頂いた『わんぱくたまご御飯』。

久々に頂いた卵かけごはんにノックアウトされて、この味を家でも試したい…と思い、近所の週末だけオープンする八百屋さんで平飼いの卵をふんぱつして購入し、それを卵かけごはんにしてみました。

↑「フクモリ」では、これにちぎった海苔もかかっていましたが、無かったため割愛…。

それでもこの卵かけごはんもなかなか美味！

大満足の朝ごはんになりました。

家からはちょっと行きにくい場所にある「フクモリ」ですが、また行ってみて、別メニューも味わってみたいです。

松江「まるべりー」のヨーグルトパン

松江旅行の2日目のお昼ごはんを頂いた「まるべりー」で購入したヨーグルトパンを朝ごはんに頂きました。

↑丸いプチパンです。

↑温めなおして手でちぎってみると、ふわーっと蒸気が…。

（故に画像が少々ぼんやり気味…）

ヨーグルトパンと言うことで、酸味があるパンなのかなあと想像していたのですが、ふんわりと優しい味のパンでした。

こういう優しい味を頂くと、気持ちまで優しくなれるような気がします。

「まるべりー」のお弁当も愛情がこもっていると感じましたが、パンも同様にぬくもりが感じられる味でした。

松江「タロ．」のブルーベリーチーズパン

「タロ．」で購入したブルーベリーチーズのパンを朝ごはんに頂きました。

↑ハンバーガーのような形をしています。

↑ブルーベリージャムとクリームチーズが挟まっています。

更にパン生地にはくるみが入っていて、この食感と甘さとチーズのこってりがいい具合に美味しい。

旅先ゆえに食パンとこちらのパンしか買えなかった事が、とても残念。

またいつか訪れてみたいパン屋さんです。

タロ．

住所 島根県松江市南田町124

℡ 0852-28-2818

営業時間 9:00～18:00

定休日 日・祝日

松江「タロ．」の食パン

松江旅行その3で訪れたパン屋さん「タロ．」の食パンを朝ごはんに頂きました。

↑トーストしたときに家中に香ばしい良い香りが…。

この香りだけでもじゅうぶん食欲をそそられます。

↑さくっともっちりした食感です。

味もとても力強くて、私はだいすきな味です。

購入したときに6枚切りでお願いしましたが、贅沢して5か4枚切りにして頂いてみたかったかも…。

可愛らしくて美味しいパン屋さんが家の近くにあるととても幸せになれます。

タロ．さんのご近所の方がとても羨ましくなりました。

タロ．

住所 島根県松江市南田町124

℡ 0852-28-2818

営業時間 9:00～18:00

定休日 日・祝日

「ピーターパン 吾妻店」の玄米とくるみの食パン

つくば駅の売店で、アマクロと一緒に購入したのが、同じく「ピーターパン」の玄米とくるみの食パンです。

↑形はイギリスパン風のこんもりトップ型。

玄米とくるみなどと言う組み合わせを目にしたらば、買わずにはいられません…。

↑トーストして頂きましたが、表面はかりっと仕上がったのに、6枚切りに厚さにも拘らず中の生地はもっちりとしていました。

玄米とくるみは程よい香ばしさを漂わせていました。

『パンの街つくば』とうたっているだけに、他にも魅力的なパン屋さんが色々とあるらしいのですが、いずれも車でしか行かれないような場所にあるらしく、残念に思っていましたが、駅の売店でもこんなに美味しいパンが買えたので大満足です。

ピーターパン　吾妻店

住所 茨城県つくば市吾妻3-9-20

℡ 029-851-1122

営業時間 7:00～18:00（金のみ16:30閉店）

定休日 年中無休

「ピーターパン 吾妻店」のアマクロ

先日、つくばに行った際に駅の売店で売られていた「ピーターパン」と言う名のパン屋さんのアマクロというパンを朝ごはんに頂きました。

↑パンと言うより、ケーキのようなナリをしています。

色の具合からして黒糖ケーキかなあと思いきや、なんとこしあんが入っているそうです。

↑とてもしっとりとしていて、甘みは思ったより無くて、やはりパンと言うよりケーキのような味わいです。

表面に付いた砂糖のじゃりっという感じがなんだか懐かしく、きっと昔から街の人たちに食べられてきたんじゃないのかなあと思いながら頂いたパンでした。

ピーターパン　吾妻店

住所 茨城県つくば市吾妻3-9-20

℡ 029-851-1122

営業時間 7:00～18:00（金のみ16:30閉店）

定休日 年中無休

「SAWAMURA」の金ごまのチャパタ

先日の軽井沢旅行でハルニレテラスにあったパン屋さん「SAWAMURA」で試食して美味しかった金ごまのチャパタが今朝の朝ごはん。

↑これだけ見たら、普通のチャパタのようですが…。

↑生地にはたっぷりと金ごまが入っています。

この金ごまがぷちぷちしていて、香ばしくて…。

たまらない美味しさです。

和食と合いそうな味のパンでしたが、お値段が高めの設定なのが辛いところ…。

（お値段高めと言うのは、軽井沢全般で言えることですが…）

でも、旅の記念（大げさ？）にと買ってみて良かったです。

「Bread Art ROAD」の黒五バンズ

久々に近所のパン屋さん「Bread Art ROAD」へ行き、黒五バンズを購入しました。

↑「Bread Art ROAD」名物のくるみパン同様にくるみもかなり多めに入っていますが、その他の雑穀もたっぷり！

↑生地も少々茶色を帯びているので、ライ麦か何かを使っているのかも…。

ハード系とジャンル分けされているようですが、がちがちに硬いわけでなく、むしろふんわりしていて、優しい感じがします。

生地に混ぜ込まれているつぶつぶ達も美味しい上に体にも良さそうです。

そんなこんなで、この記事を書いている今も台風が近づいているみたいですが、その強めの風に乗って金木犀の香りを感じました。

ふと家の前の金木犀の木を見てみると、橙色の蕾が見えて、また今年もこの花の香る季節がやってきたんだと嬉しくなりました。

近づいている台風は何事もなく過ぎ去ってくれると良いのですが…。

ソーダブレッドココア味。

はまっているソーダブレッドの生地にココアを混ぜ込みました。

↑目分量のココアだったので、ほんのりココア色…。ちょっと色が薄めに仕上がりました。

↑お味は色と同様のうっすらココア味。

クリームを付けたら、おやつにもなりそうな味でした。

「エッセンツァイト」のレーズンパン

昨日のあんぱんとともに「エッセンツァイト」で購入したのが、こちらのレーズンパンです。

↑上にふりかけられているグラニュー糖が、懐かしい感じ。

↑まるまる1つ食べてしまうと、ちょっと大きめだったので、スライスしてトーストしました。

↑ふんわりしていて、レーズンもたっぷりめ。

正統派なレーズンパンです。

こちらの移動式パン屋さん、偶然であったので、いつも淡路町あたりでお店を開いているのか、たまたまいらしていたのか不明です…。

ちゃんとお伺いすればよかったのですが、先を急いでいたので（でもパンは買う！）聞き損ねてしまいました。

パンずきとしては、こういう偶然がたまらなくすきで嬉しい瞬間なのですが…。

エッセンツァイト

住所 葛飾区東堀切2-24-10

℡ 03-3838-5654

「エッセンツァイト」のあんぱん

淡路町あたりをウロウロしていた時にふと見かけた移動式のパン屋さん「エッセンツァイト」であんぱんを購入しました。

↑つるりんとしたキレイなあんぱん。

↑餡子はこしあんでした。

つぶあんずきとしては、ちょっと残念でしたが、桜の塩漬けも付いていて全体的にやさしめな味のするあんぱんでした。

エッセンツァイト

住所 葛飾区東堀切2-24-10

℡ 03-3838-5654

ソーダブレッド。

ソーダブレッド作りにはまっています。

ソーダブレッドの魅力は何と言っても手軽さ。

発酵いらずで、材料をわしわしっと混ぜて焼くだけ…。

そんな状態なので、かなりの頻度で作っています。

↑今回はドライフルーツとナッツ入りのソーダブレッドを焼きました。

↑粉を北海道産小麦にしてから、作り方は同じでも生地がふんわりとしてきました。

これからも色々な材料を混ぜ込んで焼いてみたくて、食材を見て歩くときも「これはソーダブレッドにいいかも」と思うことが多くなってきました。

創作意欲が沸くお手軽パンです。

今年の梅ジャム。

今年も6月に梅ジャムを作りました。

今回は友人の家になっていた梅を使って作ったのです。

↑こんな感じの瓶に4,5個は出来上がったのですが、殆ど里子に出してしまって、手元にはこちらが1瓶残るのみでしたが、いずこでも評判が良かったので一安心。

その１瓶をようやく開けてみることに…。

↑ライ麦入りの食パンに塗って頂きます。

砂糖は去年と同様、長尾さんのレシピに基づいて作ったので、かなり甘めです。

手間隙かけて作った甲斐あって、今年も美味しく頂けました。

「アムール ヱーパン」のひじきパン

「アムール ヱーパン」にて、もう１つ購入していたパンが今朝の朝ごはんです。

↑この見た目だと、あんぱんのようですが…。

↑実はひじきパンなのです。

初めてひじき入りのパンを頂きましたが、これが意外にパンと良く合っています。

ひじきがだいすきなので、近所のパン屋さんにもこんなパンがあれば嬉しいなあと思います。

アムール ヱーパン

住所 千代田区神田錦町3-16

℡ 03-3291-8256

営業時間 8:00～20:00

定休日 日・祝日

「アムール ヱーパン」のさつまいもあんぱん

神保町に用事があり、その目的地に向って歩いていると、最近開発されたようなビル郡の真向かいに昔ながらのパン屋さんを見かけました。

用事を済ませて、次なる用事に向わねばならないのに、こういうパン屋さんを素通りできない私…。

そのパン屋さん、「アムール ヱーパン」にてさつまいもあんぱんを購入しました。

↑小ぶりですが、餡子がたっぷり入っているようで、手に持った感じは見た目より重たいです。

↑さつまいもの味がしっかりと活かされていて、美味しい。

秋が近づいてきて、またまた芋栗かぼちゃが愛おしい季節になってきました。

アムール ヱーパン

住所 千代田区神田錦町3-16

℡ 03-3291-8256

営業時間 8:00～20:00

定休日 日・祝日

「itonowa」のスコーン

「itonowa」さんで買ってきたスコーンを朝ごはんに頂きました。

↑こういう袋に入れてくれます。

この手書き風のロゴがお店の雰囲気とぴったりで、とってもすきなのです。

↑こちらがスコーン。

ごつごつっとしています。

↑さくっとほろっとしていて、バターの風味が美味！

クリームもジャムも全くいらない、素朴な味を楽しめるスコーンです。

バジルチーズトースト。

ベランダのプランターに植わっているバジルが次々と葉を茂らせているので、１日おきくらいに収穫し、頂いています。

そこで、そのバジルを使って朝ごはんにしました。

↑バジルチーズトーストです。

バジルはほんの少しあるだけでも、味がしまるので使っていて楽しいハーブです。

逆に言うとバジルが入ると全てがバジル味になってしまうので、少々飽きてしまうときもあるのですが…。

二千階段でおなじみの焼きもち。

二千階段でおなじみの焼きもち、と袋に書いてある『焼きもち』なるものをとある道の駅で購入しました。

とある道の駅、としているのは車で移動中にふらりと立ち寄ったので、全く場所が分からず…。

道の駅自体は多分、埼玉県内にあるものなのですが、キーワードである「二千階段」は群馬の藤岡市にあるようです。

そこから推測するに、群馬と埼玉の県境辺りの道の駅だったようですね。

↑こちらがその焼きもちです。

まるまるとしたパンのような物が袋詰めされています。

↑ころりとした姿が可愛らしいです。

↑生地は薄茶色で、何やら素朴な香りがそこはかとなく漂っています。

そんな焼きもちをぱくりと頂いてみると、ほのかに味噌味がして、みっちりとした生地が小さいながらも食べ応えがあって美味しいです。

おばあちゃんが作ってくれそうなおやつのようで、初めて頂くのに何故だか懐かしい味でした。

「生活の木」のグレープフルーツ＆フェンネルのジャム

「生活の木」のグレープフルーツ＆フェンネルのジャムを頂きました。

「生活の木」はアロマオイルやハーブティーを買ったことはあったのですが、ジャムも取り扱っていたとは、気がつきませんでした。

↑グレープフルーツにフェンネル入りのジャムとは…と意外な組み合わせに驚きです。

ぷちぷちとフェンネルがガラス瓶の中に見えています。

↑バゲットに乗せて頂きました。

グレープフルーツの爽やかな味とフェンネルの少しクセのある味がなかなか合っていて、夏向けのジャムです。

ハーブって色々な使い方があるんだなあと、目からうろこのジャムでした。

「メゾンカイザー」のいちじくパン

いちじくがだいすきです。

体を冷やす食べものだとしても、だいすきです。

ドライになっていたりしたら、幾らでも食べてしまいそうなくらい。

あの見た目もすきなんですよね。

「メゾンカイザー」で先日のバゲットとともに購入したのが、いちじくパンです。

↑クープの間からいちじくがちら見えしています。

↑惜しげもなくいちじくが混ぜ込まれていて、ちょっとびっくり！

こんなにたっぷりといちじくが入っているパンは、初めて頂いたかもしれません。

しかもセミドライなのか、いちじくのみずみずしさが少しばかり残っているように感じられて、これがとてもいい塩梅。

いちじくパンの中では（私の中で…）いちばん、と言える様なパンに出会ってしまいました。

バナナパンケーキ。

バナナが1本だけあったので、バナナパンケーキにしてみました。

↑1本のバナナもこうやって輪切りにして乗せると、とってもボリューミー。

キャラメリゼにしたり生地に混ぜ込んだり、と凝ったことも出来そうですが、朝ごはんなのでこれが精一杯。

それでも、朝から美味しく、元気よくなれるようなごはんを頂けました。

「いでぼく」の牛乳ジャム

ミルクジャムが流行って（？）、既に久しい気もしますが、今回お土産で頂いたのは『ミルク』ではなく『牛乳』ジャムなのです。

そのあたりのこだわりが見られるようで、頂く前から楽しみ…。

↑「いでぼく」と言う牧場が作っているようです。

牛乳でジャムを作ると言うのは、果物で作るジャムよりなじみが無いので自作したことが無く、既製品を頂けるのはうれしい限りです。

それに加えて牧場で作られたと言うのも、鮮度の良い牛乳から生まれたのだろうと、これまた期待値が上がります。

↑トーストにたっぷりと塗って頂きます。

ジャム、というよりそのまま食べてしまいたいくらい、こっくりとしたあまーい牛乳の味がとても美味しい。

これはジャムと言うより、デザートですね。

ジャム以外にも美味しそうな牧場の恵みが頂けそうな「いでぼく」へ行ってみたくなりました。

杉並「POP」のあんぱん

昨日のコンビーフパンと一緒に購入したのがこちらのあんぱん。

↑けしの実たっぷり。

↑餡子もたっぷり。

そして、お味はと言うと、これまた好みのあんぱん味。

しっとり餡子の甘さも控えめながらパン生地との相性もばっちりで、多めのけしの実のぷちぷち感もたまりません。

お店の方もとっても気さくな方で、心も温まるような良いお店です。

ちょっと遠いけれども、また違うパンを探しに訪れようと思わせてくれるようなパン屋さんでした。

POP（日大二高前）

住所 杉並区本天沼 2-4-3

℡ 03-3399-3835

定休日 日曜

杉並「POP」のコンビーフパン

阿佐ヶ谷と荻窪の間くらいにある「POP」というパン屋さんに行ってきました。

以前住んでいた家から荻窪まで向うときに通りすがって、気になっていたパン屋さんでしたが、立ち寄ることがないまま引っ越してしまい、なかなか足が向かないエリアとなっていました。

ところが、某テレビ番組で、オードリーのふたりの出身校やらゆかりの地を訪ねる番組で紹介されていて、「あ、あのパン屋さんだ！」と思い、散歩がてら訪れてみました。

ちょうど日大二高の目の前にあるパン屋さんなので、平日ならば学生さんでごったがえしているのでしょうね。

オードリーのふたりは学生時代に食べられなかったパンをがっちりお買い上げしてましたが、私が行ったときは15時過ぎだったので、パンも残り少なく…。

その中でも、今までありそうでなかったパンを購入してみました。

↑コンビーフのパンです。

この状態では何パンか分かりませんが…。

↑実はこんなにたっぷりのコンビーフが入っているのです。

これが、ボリューム満点で美味しい！

そういえば、パン屋さんで売られているコンビーフのパンは初めて食べた気が…。

実家では、ホットサンドプレスを購入した当初、母が朝ごはんによく作ってくれたのがコンビーフとチーズのホットサンド。

これもとーっても美味しいのです。

そして、我が家ではコロッケの中身もじゃがいも＋コンビーフだったりして。

思い起こせば、かなりのコンビーフ使用率高い家だったような…。

あのぐりぐりとねじりながら缶を開けていくお手伝いをするのも好きでした。

そんなこんなで思わぬところで懐かしい味に出会えたような気がします。

↑こちらがお店の袋。

昔のドイツかどこかのパン職人さんが、一生懸命パンを焼いている姿を小窓から覗いているようなデザインがすてきです。

POP（日大二高前）

住所 杉並区本天沼 2-4-3

℡ 03-3399-3835

定休日 日曜

「メゾン・カイザー」のバゲット

「メゾン･カイザー」というとクロワッサンと思いがちだからか（私はクロワッサンがあまり得意ではないのです…）これまで足が向かないパン屋さんでした…。

ところが、母が「クロワッサンじゃないパンも美味しいよ」と言っていたのを思い出し、ここへ来て初めて購入してみました。

↑パンそのものの美味しさを実感したかったので、まずはプレーンなバゲットを頂いてみることに…。

↑なるほど。

皮はぱりりとしているけれども、中の生地はしっとり。

粉の味もしっかりとしていて、美味しい。

デパ地下などで良く見かけるパン屋さんなので、買いやすさの点もあって◎な感じです。

池袋「タカセ」のレーズンブレッド

昨日のよもぎパンと一緒に購入した「タカセ」のレーズンブレッドが本日の朝ごはん。

↑昔から変わらないレトロ感たっぷりの袋。

ぶどうをモチーフにしているところがにくいです。

それでいて、1袋120円ナリ。

ちょっと前までは1袋100円だったのですから、びっくりです。

↑こんがりとトースト。

↑ふんわりと甘くて美味しい。

いつになっても変わらない味のパンは嬉しいものです。

池袋「タカセ」のよもぎパン

久しぶりに池袋に行って来ました。

その際に、これまた久しぶりにタカセに行ってみようと思いつき、訪問してきました。

大人気のレーズンブレッドが店頭に並べられた瞬間だったようで、店先はかなりの人だかり！

勿論、レーズンブレッドも購入し、何かもう1つと手を伸ばしたのがよもぎパン。

↑よもぎカラーがすききらいの分かれるところですが…。

↑しっかりとよもぎが入っている様子が分かる画像です。

ほんのり甘めのパン生地によもぎの青苦さが何とも言えず…。

バターとの相性も良いパンです。

谷中「リバティ」のあんぱん

谷中「リバティ」にて、やっぱりあんぱんを買ってしまいました。

↑オーソドックスなあんぱんの姿。

この姿を目にすると、手に取らずにはいられないのです。

↑パン生地がとても薄いことが分かるこの画像…。

餡子はとてもしっとりしていて、程よい甘み。

かなり好みなあんぱんです。

下町にあんぱんの美味しいパン屋さんがあるというのは、何とも心強く嬉しいことです。

リバティ

住所 台東区谷中3丁目2-10

℡ 03-3823-0445

営業時間 7:00～19:30

谷中「リバティ」のパン

谷中散歩で、これまで立ち寄ったことがないパン屋さんを訪ねてみようと「リバティ」へ行ってみました。

既に「ianak!」でも購入済みなので、少し控えめに買おうと心の中でつぶやきながら…。

昔ながらの店構えで落ち着く店内には、オーソドックスなパンが並びます。

食パン購入を悩むもパン貯蔵庫（冷凍庫）の状況から断念し、カイザーゼンメルのようなパンを購入してみました。

↑けしの実がたっぷり。

手に持った感じも軽いパンです。

↑ふわふわのパン生地。

塩気も強めなので、まさにカイザーゼンメル。

でも、カイザーの名は語っていなかったような…。

↑レジでお会計をしようと思ったときに目に飛び込んできたお店の袋。

こちらに入れてもらえるのかしら???とわくわくしていたのですが、普通のビニールに入れられてしまったので、思わずお店の方に「あの袋、もしよかったら頂けませんか」と申し出たところ、「古いけど可愛いでしょう。どうぞ、差し上げます」と快くくださいました。

ビーバーの絵が何とも言えない可愛らしさ！

この昭和っぽいデザインがすきです。

リバティ

住所 台東区谷中3丁目2-10

℡ 03-3823-0445

営業時間 7:00～19:30

「BOULANGERIE ianak!」のウコンとマカデミアンナッツのパン

「BOULANGERIE ianak!」で購入したもうひとつのパン、ウコンとマカデミアンナッツのパンが今朝の朝ごはん。

↑たっぷりのマカデミアンナッツとウコンの鮮やかな黄色が美味しそうです。

↑中は表面の焼き色が無いので、黄色の鮮やかさがくっきりはっきり。

夏のパンと言う感じで、食欲をそそります。

マカデミアンナッツは香ばしく、パンはウコンの味が朝から何やらパワーをくれるようです。

こちらのお店では他にも美味しそうなパンがたくさんあったので、涼しくなったら再び訪れてみたいと思います。

「BOULANGERIE ianak！」の食パン

今回の谷中散歩は西日暮里が出発です。

何故って、それはずっと行ってみたかった「BOULANGERIE ianak！」を訪れるためなのです。

人気店らしく、メインストリートから少しだけ脇道に入ったお店はぎゅうぎゅうではないけれど、程よく混んでいました。

色々なパンに目と心を奪われつつ購入したのが基本の食パン。

と言っても、雑穀だか五穀だかが入っているものをチョイスしました（正式名称を失念してしまいました…）

↑自分でやると絶対に失敗するので、お店でカットして頂きました。

↑軽くトースト。

もの凄い主張があるわけではないですが、その分シンプルでチーズやバターとの相性も良いパン、と言う感じです。

お店の方もとても親切で明るくて、谷中散歩のスタートを切るにはうってつけのお店だったように思います。

こちらではもう1つパンを購入しているので、そちらは後日の朝ごはんとして登場する予定です。

「アサカベーカリー」のしそあんぱん

「アサカベーカリー」で見かけたしそあんぱんを朝ごはんに頂きました。

↑外見は至って普通のパンです。

「しそ」はどのような状態であんぱんになっているのやら…。

↑「ゆかり」のように細かくなったしそが餡に混ぜ込まれているようです。

おそるおそる頂いてみたのですが、これが意外（？）に美味しいのです。

餡の甘さがさっぱりとしてくるというか、ほんのりとしっかりとしその香りがするのですが、それが妙に合っていると言うか…。

ともかく驚きの組み合わせのあんぱんでしたが、美味しく頂けてよかったです。

アサカベーカリー　朝霞台店

埼玉県朝霞市西弁財1-7-35

℡ 048-466-4909

	営業時間 6:00～19:00

定休日 月曜日

「アサカベーカリー」の？？？

「アサカベーカリー」で上食と一緒に購入したのが、こちらの黒いパン…。

↑実際はこの倍の大きさがあってかなりボリューミー。

上食と同じ棚に置かれていて、黒っぽいパン＝黒糖使用と思い、買って見たのですが商品名は不明…。

↑はてさてどんなお味かと頂いてみたところ、とてもしっとりしていて、パンプディングのような食感でした。

甘さも程よくて、とても美味しくてクセになりそうな味です。

暑い季節ですので、冷やして頂いても美味しいかもしれませんね。

アサカベーカリー　朝霞台店

埼玉県朝霞市西弁財1-7-35

℡ 048-466-4909

	営業時間 6:00～19:00

定休日 月曜日

「アサカベーカリー」の食パン

実家へ帰ったときに、ふと「アサカベーカリー」のことを思い出し、久しぶりに立ち寄ってみました。

10年ぶりくらいに訪れたはずなのに、店構えは殆ど変わらず、小さいお店は所狭しと並ぶパンとそれを選ぶ人でごった返していました。

私も人ごみに負けじと、お客さんの隙間からショーケースのパンを覗き込んで、幾つかパンを選んで購入。

↑今日はその「アサカベーカリー」の代表格である上食をトーストして、頂きました。

見づらいかもしれませんが、この上食はパンの上部（ミミの部分）に白ごまが振ってあるのが特徴です。

↑相変わらず、甘めでふわっとしたパン生地。

美味しい。

変わらない味を提供し続けているお店に感謝です。

アサカベーカリー　朝霞台店

埼玉県朝霞市西弁財1-7-35

℡ 048-466-4909

	営業時間 6:00～19:00

定休日 月曜日

阿佐ヶ谷「魔方陣」のチョコレートパン

「魔方陣」で購入したチョコレートパンが今朝の朝ごはん。

↑見事なまんまる。

↑こちらもふわふわ生地。

チョコの甘みは少なくて、大人な雰囲気のチョコパンです。

菓子パンと食事パンの中間のような感じなので、暑い朝でもぱくっと頂けてしまいました。

魔方陣

住所 杉並区阿佐谷南3-9-2新光ハイツ1階

℡ 03-3393-5522

営業時間 月曜日：10：00～17：30（パン製造はお休み）

　　  　　 　火～木曜日：10：00～20：00

　　　　　　 金曜日：10：00～16：30（パン製造はお休み）

※パンの焼きあがりは12時以降。月曜日と金曜日はパン製造お休み。

定休日 土日祝

阿佐ヶ谷「魔方陣」のコーンパン

今朝の朝ごはんは冷凍しておいた「魔方陣」のコーンパンです。

↑ぷっくりとしたおやき風。

やわらかなパンの色味がすきな感じです。

↑ほんのりとコーンの味がして、おいしい。

生地はしっかり目で、食べ応えがあります。

一日を頑張るためのしっかり朝ごはんにぴったりのパンでした。

魔方陣

住所 杉並区阿佐谷南3-9-2新光ハイツ1階

℡ 03-3393-5522

営業時間 月曜日：10：00～17：30（パン製造はお休み）

　　  　　 　火～木曜日：10：00～20：00

　　　　　　 金曜日：10：00～16：30（パン製造はお休み）

※パンの焼きあがりは12時以降。月曜日と金曜日はパン製造お休み。

定休日 土日祝

「SAISON FACTORY」の伊予柑ジャム

「SAISON FACTORY」の伊予柑ジャムを頂きました。

↑見た目はママレード。

はてさて初めて頂く伊予柑のジャムのお味は…。

↑ママレードに比べて、もっと軽い口当たりで爽やかな味です。

甘みも伊予柑の甘さを最大限に引き出しているようで、さっぱりしています。

暑い夏の朝にうってつけのジャムでした。

手作りおからスコーン。

先日、オーガニックマーケットで購入したおからスコーンが美味しかったので、自分でも作れないかなと思い作ってみたスコーンが今朝の朝ごはんです。

↑購入したものよりも白っぽい出来上がり。

油脂、たまごは使わずにシンプルにおから、ドライフルーツ、ナッツ、小麦粉とヨーグルトを少々で作ったので、こんな感じなんだと思います。

↑そんなシンプル材料なわりには、ぱさぱさ感はさほど感じられず、素朴な味わいです。

ドライフルーツをラム酒に少しだけ浸していたので、その香りがほんのりします。

今度は混ぜる具をナッツとドライフルーツ以外で試してみたいと思います。

「あんですMATOBA」のマンゴーあんぱん

「あんですMATOBA」でつぶあんぱんと一緒に購入したのが季節限定のマンゴーあんぱんです。

↑マンゴー餡がパンの上部からちらり。

最初このあんぱんを見たときは黄桃が乗っているのかと思いました…。

それくらい鮮やかなオレンジ色をしています。

↑生地の中にはたっぷりマンゴー餡。

マンゴー餡なんて初めて口にしますし、このテのフルーツ餡は人工的な味がしてがっかり、ということが多いのですが、こちらの餡は本当にしっかりした美味しい餡にマンゴーのフルーティーな味がして美味しかったです。

うーん、これはやはりまた浅草へ赴いて別の味のあんぱんも試してみたいです！

このお店を教えてくれた友人の言うとおり、あんぱんずきな私には悩ましくも嬉しいお店でした。

あんですMATOBA

住所 台東区浅草3-3-2

℡ 03-3876-2569

営業時間 9:00～18:30

定休日 日曜・祝日

「あんですMATOBA」のつぶあんぱん

浅草へ行ったので、あんぱんずきとして一度は行ってみたいと思っていた「あんですMATOBA」に初めて行ってきました。

店内は見渡す限りあんぱん！

どれにしたら良いか目移りしてしまって、あんぱん選びが本当に大変でした。

結局基本のつぶあんぱんと季節のあんぱんを購入。

↑コック帽をかぶったキャラクターが可愛い。

↑黒ごまたっぷり。

↑粒がきれいな餡子。

この餡子の味が絶妙で、あー、買いに行ってよかったなー、しあわせだなーと思えるくらい（大げさ…）美味しかったのです。

もう1つの季節のあんぱんの味も楽しみです。

あんですMATOBA

住所 台東区浅草3-3-2

℡ 03-3876-2569

営業時間 9:00～18:30

定休日 日曜・祝日

阿佐ヶ谷「魔方陣」のメロンパン

昨日のミドルソフトと一緒に購入した「魔方陣」のメロンパンが本日の朝ごはん。

↑少し小ぶりないわゆるメロンパン的な模様もないシンプルなお姿です。

↑パン上部のクッキー生地もいわゆるメロンパンとは違ってベタベタしていなくて、ふわりとしていました。

爽やかなレモンの香りも漂って、美味しい。

実はメロンパンはパンずきな私が殆ど口にしないパンなのですが、何故か今回「魔方陣」では美味しそうに見えて購入してしまったのです。

私がメロンパンがあまりすきではない理由としては、上のクッキー生地が歯にくっついてしまってしつこいような印象があるからなのですが…。

今回頂いたような歯にくっつくことがないメロンパンは美味しく、むしろすきな味だなあと思ってしまいました。

魔方陣

住所 杉並区阿佐谷南3-9-2新光ハイツ1階

℡ 03-3393-5522

営業時間 月曜日：10：00～17：30（パン製造はお休み）

　　  　　 　火～木曜日：10：00～20：00

　　　　　　 金曜日：10：00～16：30（パン製造はお休み）

※パンの焼きあがりは12時以降。月曜日と金曜日はパン製造お休み。

定休日 土日祝

代々木上原「フジヤ」のあんぱん

久しぶりに代々木上原へ行く用事があったので、今まで行ったことがないパン屋さんへ行ってきました。

駅からすぐの昔ながらの町のパン屋さんの佇まいを持つ「フジヤ」です。

代々木上原と言うと「ルヴァン」や「プーヴー」に行ってしまいがちなので、こちらの「フジヤ」さんは初めての訪問です。

↑大好物のあんぱんを購入しました。

表面には黒ごまたっぷりです。

↑中の餡はペースト状になっていて、ちょっとびっくり！

餡と言うより、餡風味のフィリングと言う感じでしょうか…。

あまーいあんぱんがおすきな方にはオススメですが、私には少々甘すぎました…。

残念です。

明日の朝はもう1つ購入してきたパンを頂くので、そちらに期待したいと思います。

フジヤ

住所 渋谷区西原3-2-5

℡ 03-3466-2011

営業時間 7：00～23：00

定休日 日曜日

西荻「パン焼き工房そーせーじ」の練乳クリーム

昨日の白ぱんロールと一緒に購入したのがこちらの練乳クリーム。

↑コッペパンに練乳クリームが挟まっているようです。

↑少しパンが固くなっているようだったので、軽く温めたら、中のクリームが溶け出してしまいました…。

普段あまりこういうお菓子系のパンを買わないため、挟まっているものが熱を加えるとどうなるか、ということをすっかり失念してしまっていたのです。

クリームは溶けてしまうし、普段あまり買わないジャンルのパンということでしたが、しつこい甘さは無く、どこか懐かしい感じもするパンでした。

品数が少ないと言うのは、いつもなら手を出さないパンの味を楽しむことができるので、たまにはこういう買い物の仕方の良いのかもしれません。

「パン焼き工房そーせーじ」
杉並区西荻南4－27－9　土屋コーポ101
℡：03－6454－2577
定休日：月曜日、木曜日
営業時間：10:00～13:00　15:00～18:00

西荻「パン焼き工房そーせーじ」の白ぱんロール

久々に「パン焼き工房そーせーじ」へ行きました。

今朝の朝ごはんは白ぱんロール。

↑手に持った感じは軽いのですが、見た目は結構大きいです。

↑ふわりとしていて、優しいパン。

シンプルなので、何にでも合いそうな味です。

相変わらずお店は大人気のようで、品物は少なく…。

やはり開店時間に合わせて行かないと、充実の品揃えには出会えないのかもしれません…。

「パン焼き工房そーせーじ」
杉並区西荻南4－27－9　土屋コーポ101
℡：03－6454－2577
定休日：月曜日、木曜日
営業時間：10:00～13:00　15:00～18:00

おからのサラダ。

おからと言うと、和のお惣菜御三家（私が勝手に御三家にしてみました…きんぴら、切り干し大根煮、おから煮のみっつ）として、庶民の食卓を彩っている食材ですが、最近は健康志向だとかで、ドーナッツになったり、ハンバーグになったりと洋風にもアレンジされることが多いように思います。

実はおから煮を作ったことがない私は、今回こそ一から自分で作ってみようと思っていたのですが、この暑さから、買ってきたおからをフライパンで炒るだけで、ぐったり。

そこで、朝ごはん用にとサラダへ方向転換。

↑材料は炒ったおから、トマトとバジルのみ。

ドレッシングはハーブミックス、塩、胡椒とレモン汁。

それらをささっと和えて、冷蔵庫で冷やしておくだけ。

暑い朝にぴったりのタブレ風サラダになりました。

ひまわりの種。

オーガニックのひまわりの種の使い道というとあまり思いつかず、やっぱりパンしかないなあと暑いさなか、パンを焼きました。

↑プチパンです。

生地の上にちらちらと種を散らしました。

↑じっくり発酵させた、少々酸味のあるパン。

ひまわりの種の塩気となかなかいい具合なのです。

それにしても暑い日のパン作りはやっぱり辛い…。

すっかりバテバテなので、暫くパン作りはお休みですね。

「オルブロード一番」のチョココロネ

「オルブロード一番」でチョココロネを購入。

チョココロネ、こどもの頃だいすきだったパンのひとつです。

↑美味しそうな焼き色…。

この貝殻型も他のパンとは違うんだぞー、ということを主張していて、なんだかすきだったのです。

↑パン生地を食べやすい大きさにちぎろうとしてすっとひっぱると、うずまき状なので、ずるずると全ての生地が解けそうになってしまって、少々焦りました。

そうそう、こどもの頃もこんな状態になって焦ったなあと思い出したりして…。

ちょっとまったりとしたチョコクリームも久しぶりに味わえて、美味しかったです。

川越「楽楽」のアップルシナモンスコーン

「楽楽」で昨日のプレーンスコーンと一緒に購入したのが、こちらのアップルシナモンスコーン。

↑こちらもプレーンと同様に全粒粉入り。

↑りんごがぎっしり。

甘酸っぱいりんごにシナモンの香りがして、アップルパイさながらの香りがします。

あれ？先日のマフィンもアップルパイの香りにうっとりしていたはず…。

どうやら私はアップルパイのりんごとシナモンと言う黄金コンビに弱いようです…。

川越「楽楽」のスコーン

川越のパン屋さん「楽楽」のお向かいにCAFEコーナーがあります。

こちらはオープンエアなので、ペット連れの方でもOKのようです。

コーヒーなどの飲み物とパニーニが置いてあり、パン屋さんと同様にとても可愛らしいお店です。

さすがにこの暑さだとなかなか外で食べる、という元気が沸かず、テイクアウト可能なスコーンを購入しました。

↑全粒粉入り。

こういう素朴なスコーンに弱いです。

↑ざくざくっとしていて、バターの風味たっぷり。

私はそのまま頂きましたが、水切りしたヨーグルトを添えても美味しく頂けそうです。

（本当はクロテッドクリームなどが良いのでしょうが、なかなか手に入らないので…）

「364」の柚梅ジャム

「364」さんで購入していた柚梅ジャムを朝ごはんに頂きました。

↑暑い季節なので、冷蔵庫で冷え冷えに…。

↑こんがりさくさくのトーストにたっぷり塗って頂きました。

熱々のトーストにひんやりしたジャムは少しジュレ状になっていて、美味しい。

柚と梅の組み合わせってどうなのかなーと思っていましたが、どちらもケンカすることなくいい具合にお互いの良さを引き出しあっていて、とてもさっぱりしたジャムです。

ヨーグルトにもぴったりなジャムでした。

池袋東武デパート「PAN RIZOTTA」のマフィン

昨日のカマンベールカンパーニュと一緒に購入した「PAN RIZOTTA」のりんごのマフィンが本日の朝ごはん。

↑わりとちいさめサイズながら、既に美味しそうな香りを漂わせています。

↑このサイズにごろごろと甘く煮たりんごが入っています。

シナモンの香りもしていて、アップルパイがマフィンになったよう…。

とてもしっとりとしてて、甘みもしっかりあるので、小ぶりでじゅうぶん満足できる美味しいマフィンでした。

池袋東武デパート「PAN RIZOTTA」のカマンベールカンパーニュ

久々に池袋の東武デパートへ行くと新しいパン屋さんがあり、早速目に飛び込んできた美味しそうなパンを購入してみました。

↑カマンベールカンパーニュ。

クープから見えているチーズが魅力的です。

↑温めて頂いたので、中のチーズがとろーり。

生地も程よく弾力があって、粉の味をしっかりと楽しめます。

チーズも生地も両方楽しみたい！という欲張りな願望にすんなり応えてくれたパンでした。

長野「かまねこ庵」のぶどう食パン

以前、おからスコーンを購入したオーガニックマーケットで、一緒に購入したのが「かまねこ庵」のぶどう食パンです。

↑ちょっと厚めにスライスしてトースト。

ふわーっとレーズンのいい香りが漂います。

↑レーズンは普通の濃い紫色のレーズンとグリーンレーズンが入っています。

トーストした部分はパリリとしていても、中の生地の部分はしっとり。

とっても美味しいぶどうのパンでした。

かまねこ庵

住所 長野県富士見町富士見11404-221

℡ 0266-62-6122

「エバジャム」のいちじくジャム

「エバジャム」のジャムを久々に購入しました。

どこかのイベント等でしかお目にかかれないので、以前購入したのは、もう3、4年も前の話になるでしょうか。

このエバジャムですが、くだものや野菜の持つ風味プラスアルファを絶妙なバランスでジャムにされていて、うっとりするほど美味しいのです。

↑「エバジャム」のマウスで手書きしました、みたいなロゴが可愛い。

↑ただの食パン（今回は雑穀入り）もジャムのおかげで贅沢な味わいに…。

こちらのいちじくジャム、材料の欄に「ローリエ」とも記載されていて、ジャムにローリエ！とちょっとびっくりしました。

少しおとなの味わいの、それでいていちじくのみずみずしさも閉じ込めたようなジャム…最高です。

川越「ハッピー＆キッチン」のごまパン

先日の粒こしょうピクルスのパンと一緒に購入したのがこちらのごまパン。

↑小さなコッペパンのような形です。

黒ごまペーストがたっぷり入ってることが良く分かるこの姿に惹かれて購入してしまいました。

↑黒ごまペーストはロールケーキ状態で生地に混ぜ込まれていて、ほんのり香ばしさと甘さが美味しい。

粒こしょうパンとは全く異なる趣の優しい味のパンでした。

ドライフルーツとナッツのパン。

久しぶりにパンを焼きました。

全粒粉入りの粉で、生地にはハワイで頂いたオーガニックスーパーのドライフルーツとナッツのミックスを混ぜ込みました。

ドライフルーツとナッツはごちゃまぜ状態で入っていたので、チマチマとフルーツとナッツに分けて、フルーツにはラム酒を振り掛けてしばし置いておき、ナッツはオーブンでロースト。

↑それらを捏ね上げた生地に混ぜ込んで出来上がったのがこちらです。

↑焼きあがったものを切り分けて、温めなおして頂きます。

少し酸味のあるドイツパン風のどっしりした生地にごろごろフルーツとナッツ。

多少生地づくりに失敗してもこの豪華な具なら、生地の味はごまかされそうな出来栄えです…。

川越「ハッピー＆キッチン」の粒こしょうピクルスパン

またまた川越散策してきました。

そしてまたまた「ハッピー＆キッチン」へ行ってきました。

前回とは違うパンを買ってみようと、ショーケースにあった粒こしょうピクルスのパンを購入。

粒こしょうのピクルスとは初めて聞いたのですが、お店の方もオススメですとのことで、どんなお味なのかとても楽しみ。

↑形はフォカッチャのように丸かったので、それを1/4にカットして少し温めなおしました。

ふわふわのパン生地と岩塩、そしてこのピクルスがぴりりと辛味を効かせていて、とても美味しかったです。

この粒こしょうのピクルス、パスタとかに絡めても美味しそうです。

「ハッピー＆キッチン」

住所　埼玉県川越市幸町5-28

℡　049-226-1235

「hive cafe」のベーグル

「hive cafe」で購入したもう1つのパン、ベーグルが本日の朝ごはん。

↑丸くてふくふくとしています。故に真ん中の穴も塞がっています…。

こういうビジュアルのベーグルの方がすきなんですが、はてさてお味はいかに…。

↑半分にカットして温めなおしてみると、生地の色はほんのり茶色系。

頂いてみると皮は強めの硬さがあり、中はもっちりとしていて甘みがありました。

熱々のところにバターだけ付けて頂きましたが、バターが染み込んだ味もなかなか。

他のパンも頂いてみたいし、今度はお店でお料理と一緒に味わってみたいです。

「hive cafe」のパヴェ

飯田橋に美味しいパン屋さんのカフェが出来たと聞いて、用事のついでに行ってきました。

半蔵門にある「BOULANGERIE A」のパンを扱っているとのことで、こちらのお店も伺ったことは無く、方々で美味しいと評判を聞いていたので、期待値はおのずとあがってきます。

飯田橋駅から程近い路地にある「hive cafe」はとってもおしゃれな佇まい。

食事は別で済ませていたのでテイクアウトのパンがお目当てだったのですが、時間が悪く、残っていたパンは3種類ほど…。

その中から2つ購入し、1つを今朝の朝ごはんに頂きました。

↑パヴェという名のパン。

小さめで上品な印象のパンです。

↑バターをたっぷり使ってあるのか、とてもしっとりとしていて、ほんのり甘いパンです。

もう1つ購入してきたパンもとても楽しみです。

「オルブロード一番」のいちごチョコパン

久しぶりに「オルブロード一番」のパンです。

↑中に何かが入っているなあと思いつつ、ここのパンならハズレはないだろうなと中味を確認せずにレジに持ってゆくと、お店の方が「これはねぇ、中にいちご味のホワイトチョコが入ってるのよー」と教えてくれました。

いちご味のホワイトチョコとはありそうでなかったパンの具。

なんだかとても甘いものが食べたい気分だったので、迷わずこちらを購入しました。

↑中には溢れんばかりのいちごチョコ。

小さい頃だいすきだったいちごポッキーのような味がして、朝からほんわか和んでしまいました。

茄子チーズトーストサンド。

夏野菜がたっぷりと店頭に並びだしたので、毎日季節の野菜を楽しんでいます。

朝ごはんにも季節感を出そうと茄子を使ってサンドウィッチを作りました。

↑茄子はグリルして粒マスタードとケチャップで和えます。

それらとチーズを食パンに乗せて焼いて、出来上がり。

暑くなると手間隙はかけたくない。

でも朝からしっかり食べたい。

と、こんな感じでボリューム満点なサンドウィッチの日々が続いています。

ジューンベリーのジャム。

ジューンベリーの実を頂きました。

色々なベリー類が多く出回るこの時期ですが、私は今回この実を頂いて初めてジューンベリーの存在を知りました。

↑実はブルーベリーよりも小粒で、熟しきっていないものは真っ赤です。

↑枝からていねいに実を取り外して小鍋に入れて、砂糖とレモン汁を加えて静かに煮ます。

↑出来上がったのがWECKの一番小さな瓶いっぱいのジャム。

↑早速パンに塗って頂きました。

酸味より甘みのある味と、最大の特徴は実に対して大き目の種…。

これを取り除くために煮あがったジャムを漉してしまうと、ジャムが殆どなくなると思いそのままにしましたが、やっぱり少し口の中に残ります。

この実でジャムを作るときは多めに実を使って、漉してから頂いた方が良いかもしれません。

種のことを除けば合格点だったジャムでした。

「Tropics」のMAUI DRESSING

ハワイで頂いた「Tropics」のMAUI DRESSINGを開封しました。

↑実は初めて頂くドレッシングです。

ｆrench styleとありますが、色はトマト味な予感の鮮やかな赤色。

↑開封してから気づいたのですが、冷蔵庫にあったサラダ向けな野菜はレタスのみ…。

なんだかとっても侘しい気がしたのですが、開封してしまった以上頂いてみたらば、これが濃厚なドレッシングだったので、レタスだけでも充分楽しむことが出来ました。

むしろドレッシングの味を満喫するならば、レタスだけでも良いかもと思うくらいしっかりした酸味と程よくスパイシーなドレッシングでした。

「ベッカー」のプレッツェル

先日のおさんぽ時に購入した「ベッカー」のプレッツェルを朝ごはんに頂きました。

↑いわゆるよくあるプレッツェル型ではなく、大きなクープ入りの丸型。

↑皮は普通のプレッツェルと同様にぱりぱりとしているのですが、中の生地は意外にもふんわり。

周りにまぶされている岩塩の塩味が結構きつめです。

普段のお料理が薄味なものが多いので、このパンのお供には塩味を殆ど付けない野菜のグリルなんかが良く合うような気がしました。

「ベッカー」

℡ 03-3513-7866

住所 新宿区神楽坂6-8-30

	営業時間 8:00～20:00

定休日 月曜日

神楽坂さんぽ。

ちょっと前のことになりますが、神楽坂をさんぽしてきました。

↑リヤカーと歴史を感じさせる家。

東京・新宿にもこんな姿が残っているところがあるんですね。

↑少し枯れかけの大振りのバラ。

バラの花は気が付くとカメラに納めている花です。

自分で買ったりひとにあげたりするときもバラをチョイスすることは殆ど無いのに被写体として選んでしまうのは不思議…。

↑そして神楽坂のパン屋さんと言えば「ベッカー」。

↑ポピーシード無しのゼンメルが珍しかったので、購入してみました。

↑フランスパンより薄めのぱりりとした皮とふんわりした中の生地。手に持った感じはとても軽かったです。

パンの味は塩気が利いていて、シンプルなのでまさにお食事用のパンと言ったところです。

「ベッカー」

℡ 03-3513-7866

住所 新宿区神楽坂6-8-30

	営業時間 8:00～20:00

定休日 月曜日

ローズマリーとチーズのパンケーキ。

ローズマリーをたくさん頂いたので、

①フレッシュなものをそのまま食す

②ドライにする

③プランターで栽培

の3通りの楽しみ方を試みました。

③は勿論まだまだ眺めるだけしかできませんが、とりあえずフレッシュなものを頂こうと思い、ハワイで大量買いしていたパンケーキミックスの存在を思い出して、チーズと合わせてパンケーキにしてみました。

↑焼きあがったパンケーキにとろけるチーズとローズマリーを散らしただけ。

チーズの溶けがイマイチ甘かったので、反則技ですが電子レンジでちょっとだけチンしてしまいました…。

↑ローズマリーの風味とチーズの塩加減がちょうど良く、大満足な味。

まだまだローズマリーの活用方法が色々とありそうなので、プランターのものがすくすくと育ってくれるといいなと思っています。

柿ピーチーズトースト。

ウチ飲みをしたときのあまりものの柿ピーを砕いて、チーズとともに食パンに乗せてトーストしました。

↑なんともジャンクな感じのトースト。

そうは言ってもこの塩加減とピーナッツのこおばしさが良いのです。

大分 山香町「ウインドミル」のライ麦パン

大分に帰省したときはトキハデパート地下にある地元で作られたもの、採られたものを扱うサザンカクロスというコーナーに必ず立ち寄ります。

今回は初めてパンを購入してみました。

自家製酵母を利用した山香町「ウインドミル」のライ麦パンです。

↑見るからにどっしりとしていて、自然のちからで作られましたという感じが頼もしい。

↑ライ麦の味も力強い。

大量生産物とは違うひとつひとつの素材が主張して、それがきちんと調和しているようなパンです。

そんな味を楽しむために何もつけずにじっくりとひとくちずつを味わいながら頂きました。

スナップエンドウ。

畑で採れたてのスナップエンドウを頂きました。

お店で買うとやたらお高いスナップエンドウを山盛り、こんもりと。

なんとも贅沢なプレゼント。

こういう採れたては色々手を加えるよりもそのまんまを頂いた方がいいだろうなとざっとゆがいて終わりです。

味見味見！と言いながらゆがきたてをザルからつまんでぱくぱくっと頂いてしまいましたが、豆の自然な甘みがたまらない。

食べ切れなかったものは朝ごはんに…。

↑プチトマトと何でもない白い器に盛り付けたら、とてもきれいな彩り。

オリーブオイルや塩こしょうでドレッシングというのも考えましたが、やはりそのまま頂きました。

素材の良さに勝る味付けはないなあと実感した朝ごはんです。

参宮橋「ブーランジュリー ラ・セゾン」の季節の豆パン

参宮橋にある「ブーランジュリー ラ・セゾン」の季節の豆パンが今朝の朝ごはん。

↑お豆がぎっしり！

この断面を見たら買わずにはいられません…。

↑相変わらずパンをスライスするのがへたくそなので、いつもより丁寧に慎重に切りました。

…なんとか豆をつぶさずにスライス完了。

↑豆パンというと甘いものを想像していたのですが、口にしてびっくり。

塩味の豆たちが練りこまれていたのです。

ふわっとした生地と塩味の豆は、良いバランスで良い味を醸し出していて、朝からうっとりしてしまいました。

TAKAKI BAKERYの「全粒粉のパン」

最近、残業続きでなかなか会社帰りにパンが買えず、明日の朝のパンがないと立ち寄ったスーパーで購入したパンTAKAKI BAKERYの「全粒粉のパン」を朝ごはんに頂きました。

↑石窯で焼かれているというところも魅力のひとつ。

前々からスーパーにある中でもこだわりがあって、美味しそうな雰囲気をかもし出していたので頂くのが楽しみでした。

↑皮がぱりっと割れているところも美味しそう。

↑薄めにスライスされていますが、温め直しても皮がぱりっと中身はふわっとした食感を感じることが出来て、かなり優秀な味わいです。

このほかにも色んな種類が出ているので、残業続きのときにはこれからもお世話になることが多そうです。

「ルノートル」のくるみパン

昨日に引き続き、「ルノートル」で購入したパンが今朝の朝ごはん。

↑くるみ入り。

こちらのくるみは一度ローストしたものが入っているとのこと。

↑余分な油が飛んでカリっとしたくるみがごろごろ。

シンプルなパン生地と良く合います。

それにしても「ルノートル」の閉店は残念です。

パンだけでなくパリのお店で取り扱っているチョコレートをバレンタインの時期だけ売っていて、それがとても美味しく毎年楽しみにしていたのですが、それも食べられなくなってしまうとは…。

「ルノートル」のヨーグルトロール

デパ地下のパン屋さんでいちばんすきだった「ルノートル」が閉店してしまいました。

閉店すると言う知らせを聞いて、最後に何か味わっておこうと購入したパンが今朝の朝ごはんです。

↑ヨーグルトを生地に使用、ライ麦入りのごまがたっぷりなヘルシーパン。

↑ヨーグルト入りと言ってもドイツパンのような独特な酸味は感じられず 、食べやすい味です。

生地の味よりごまの風味が勝っていて、香ばしいパンでした。

「パンステージ・マイ」のポパイとオリーブのチーズパン

「パンステージ・マイ」であんぱんとともに購入していたポパイとオリーブのチーズパンが今朝の朝ごはん。

↑パンの上部に小さく緑色に見えるのがほうれんそう。

お店では焼きたてが置かれていて、オリーブオイルのとても良い香りに誘われてしまいました。

↑温めなおしたらば、お店で香ったオリーブオイルの香りが復活して朝から食欲をそそられます。

チーズもふんだんに入っていて、とても美味しかったです。

甘いパンもお惣菜系パンも美味しいパン屋さんってありそうでないので、かなり嬉しい。

次回実家へ帰る楽しみが1つ増えました。

いなか饅頭 さつまいも

昨日のかぼちゃに引き続き、さつまいも入りいなか饅頭が本日の朝ごはん。

↑かぼちゃよりも具沢山な感じ。

しかし、今日も朝から初夏のような暑さでほかほかの饅頭は少々似合わないかもしれなかったのですが、買ってしまったからには食べなくてはーと、不必要（？）な気合いを入れて頂きました。

↑蒸しなおすと美味しそうな匂いで、やっぱり暑くてもいなか饅頭は最高だと思ってしまった私…。

実際、ふっくらで美味しいほかほか朝ごはんでした。

いなか饅頭 かぼちゃ

デパ地下でいなか饅頭のお店が出ていて、このテの素朴な食べものに弱い私は2つほど購入してしまいました。

今朝はその中のひとつかぼちゃを頂きました。

↑オレンジピールにも見えるのがかぼちゃ。

蒸篭で蒸しなおして、ほかほか。

↑きれいなオレンジ色のかぼちゃはほっくりとしていて、ふんわりした饅頭生地と良いコンビネーション。

今日の日中は初夏を思わせるような陽気だったのですが、早起きをして爽やかな風を部屋に取り込みながら頂いたほかほか饅頭は最高でした。

「ナショナルデパート」のカンパーニュ その2

「ナショナルデパート」のカンパーニュその2は、四季のカンパーニュ詰め合わせです。

↑こんな感じでカラフルでフルーツ盛りだくさんのものや

↑やや大人な感じのビターカカオ的なパンもあり…。

とにかく贅沢な1袋。

↑噛めば噛むほどにしっとりとしていて、ほんわりと甘みが感じられて美味しい。

これが「ナショナルデパート」のHPにあるように、とてつもなく大きなパンだったとは思えないくらい繊細で素直な味のするパンです。

季節のカンパーニュと言うだけあり、少しずつ内容が変わるようなので、また買いに行って見たいと思います。

「ナショナルデパート」のカンパーニュ その1

以前から耳にしていた岡山のパン屋さん「ナショナルデパート」の東京店が高円寺に出来たと聞いて、そろそろほとぼりが冷めたかなとウワサのパンを求めてお店に行ってきました。

東京初出店なのに何故高円寺なんだろうと首を傾げつつ、でも近所のものとしてはこの上なく嬉しいことで、いつもは通らない裏通りのお店を探しながら訪ねました。

対面式の店舗には、もの凄い大きさのカンパーニュがこちらを向いてディスプレイされていて、どうやって購入したらよいのか分からなかったのと、いちどきに色々なパンを楽しめそうと思わずレジ脇にあったカンパーニュの詰め合わせをシンプルな食事パンとデザート系の2種類購入しました。

↑こんな感じのオトメ心をくすぐるような袋入り。

なんだかゴージャスです。

まずはシンプルな食事パン系を頂いてみることに…。

↑基本中の基本カンパーニュ。

↑パンを温めなおすときの注意書きに沿ってこれでもかというくらい霧を吹いて焼き戻しました。

オーブンから出すと湯気がもうもうと立ち込めるくらいしっとりさせたところ、ふっくら焼きたてのようになり、粉の味の甘みを存分に楽しめました。

↑こちらはどうやらライ麦入りのようです。

↑ライ麦の香りが少しクセがある感じ。

でも私はすきな味です。

↑こちらは多分生地に赤米のような米粒が混ぜ込んでありました。

↑玄米入りパンと同じような感じでぷちぷちとした食感が面白かったです。

それにしても砂糖、バター、たまご、乳製品、油脂などを使っていないのにも関わらず甘みもあって、しっとりとした美味しさはどうやって生み出されたのかとっても興味深いパンです。

「パンステージ・マイ」のあんぱん

実家に帰ったときに見かけた「パンステージ・マイ」というパン屋さんでパンを2つ購入しました。

1つはもちろんあんぱん。

↑ふっくらまんまる。

↑とても照りのあるしっとりしたつぶあんが詰まっています。

糖度を極力下げたという餡子は小豆の旨みがしっかり味わえた気がします。

しかも糖度を下げたからと言って甘くないわけではなく、私にはちょうど良いくらいの甘みでした。

お店はイートイン（お店の外のウッドデッキですが…）コーナーもあって購入したパンをサービスのコーヒーとともに頂くことができます。

実家の近くにはなかなかパン屋さんがなくてスーパーで買うことが多かったのですが、実家に帰ったときはこちらのパン屋さんで色々なパンを楽しめそうです。

おいなりさん。

お弁当用に作ったおいなりさんが余ったので朝ごはんに頂きました。

↑だいすきなケンタロウのレシピ。

過去に2回ほど作ったレシピですが、シンプルな材料で出来るのでピクニックランチのゴハンものとしてとても重宝しています。

↑写真には写らない位置（おいなりさんの口の部分）に少量のカラシを塗るのがポイント。

最初レシピを見たときは、カラシなんか塗って大丈夫なんだろうかと思いましたが、これが何とも言えず美味しいのです。

玄米入りのパン。

玄米入りのパンを焼きました。

↑いわゆるコッペパン型。

炊いた玄米をおおかた捏ね揚がった生地に混ぜ込み成型して焼き上げました。

↑見えづらいですが、生地にはぷちぷちと玄米が見え隠れしています。

これぞ和食に合うパンと言う感じで、ひじき煮、きんぴら、切り干し大根などと頂くと美味しいかもしれません。

私は夕ごはんの残りのお味噌汁と一緒に頂きました。

もはやパンではなくご飯の域のようなパンですね。

それならわざわざパンを焼かなくても…と言われてしまいそうですが、朝ごはんにはやっぱりパンを食べたくなってしまうのです。

「Johan」の豆蒸しパン

「Johan」初心者としてはバゲットやクロワッサンなどのフランス系パンを買うべきだったのかもしれませんが、お店でぎゅっと心を掴まれたのはこの豆蒸しパン。

↑豆ずきな私はこの佇まいにやられてしまいました。

↑豆ぎっしり。

小ぶりかと思われた蒸しパンですが、豆のボリュームで食べ応え充分です。

甘みも抑え目でほんわりした味が朝ごはんにぴったりでした。

「Johan」のりんごカスタードパン

オレンジケーキを頂いて、今までこちらでパンを買ったことが無いなと思い、「Johan」の前を通った日にいくつかパンを購入してみました。

今朝はその中の1つりんごカスタード（正確な名前は忘れてしまったのですが、りんごとカスタードが入っているのに魅力を感じて手に取ったのは確かなのですが…）パンを頂きました。

↑こんもりした感じのパンです。

柔らかいので持ち帰るときもつぶれないように気にかけながら持ち帰ってきました。

↑だいすきなカスタードとりんごの味が程よく甘くて美味しい。

カスタードにはバニラビーンズがちらほら見えていて、パンの具と言うよりもはやお菓子級のカスタードです。

普段あまり菓子パンは購入しないのですが、こちらは買ってみて大正解なパンでした。

「VANITOY BAGLE」のカシスオレンジベーグル

「VANITOY BAGLE」のカシスオレンジベーグルを朝ごはんに頂きました。

↑カシスがチラ見え。

↑オレンジの柑橘爽やかな風味とカシスの甘酸っぱさがぴったりで、ちょっと大人な雰囲気のベーグル。

ふかふかのベーグル生地とのバランスも良くて、美味しかったです。

「アンゼリカ」のあんぱん

「アンゼリカ」で見かけた五穀（？）あんぱんが今朝の朝ごはん。

↑雑穀が関わっていそうなパンにめっぽう弱いので、当然のごとく買ってしまいました。

しかもあんぱん…。

どちらもだいすきなのです。

↑餡の甘さは控えめ。

雑穀が時々ぷちっとした食感で自己主張してきて、それが楽しいうえ味も体にやさしそうな素朴さが前面に出ていて美味しかったです。

どうもアンゼリカの素朴系パンに惹かれてしまうので、カレーパン購入までにはまだまだ至らなそうな気がしています…。

「アンゼリカ」

住所　世田谷区北沢2-19-15

℡　03-3414-5391

営業時間　10:00～19:00

定休日　火曜、第2・3水曜

「アンゼリカ」のごまパン

先日のパンと一緒に購入した「アンゼリカ」のごまパンが今朝の朝ごはん。

↑こちらは真ん中に割れ目あり。

↑このパンの魅力は何といってもごまだらけなところ。

驚くほど生地に練りこまれていて、食べるたびに黒ごまのぷちぷちが楽しめます。

ごまずきにはたまらないパンなのです。

「アンゼリカ」

住所　世田谷区北沢2-19-15

℡　03-3414-5391

営業時間　10:00～19:00

定休日　火曜、第2・3水曜

トラピストバター。

子供の頃、時折頂き物で口にしていたトラピストバター。

大人になって値段を知って高級品だったことに気づいたのですが、このトラピストバターの味がだいすきでした。

今でもおいそれと買わない（買えない???）バターですが、久しぶりに食べたくなったので購入しました。

↑ずっと変わらないデザインの缶。

↑いたって普通の食パンに塗ってみました。

「塗る」というより「削りだし」て乗せた、と言うほうが正しいかも…。

がちがちに硬いバターは子供には塗りづらく、難儀していたことを思い出しました。

でも、美味しいものだということが分かっていたので必死になって削ったバターを焼きたてトーストに乗せていたことも思い出しました。

久しぶりのトラピストバターはやっぱり美味しい。

そして、がちがちに硬かったです。

「アンゼリカ」のパン

下北沢でカレーパンといえば「アンゼリカ」、「アンゼリカ」と言えばカレーパンというカレーパンで有名なお店ですが、実はカレーパンは買ったことが無く、今回も前回買って美味しかった胚芽（？）入りっぽい田舎風の素朴なパンを購入しました。

↑ふっくらしていて、かなり大きめです。

↑生地に入れられていた4つの切れ目に沿って温めなおし直後のパンを分割。

ふんわりと良い香り。

ふかふかパンに少しだけバターを塗りながら頂きました。

素朴な味はやっぱり好みの味。

写真を撮り忘れましたが、残り野菜で作ったスープにもぴったりな味でした。

「アンゼリカ」

住所　世田谷区北沢2-19-15

℡　03-3414-5391

営業時間　10:00～19:00

定休日　火曜、第2・3水曜

「ミクスチャー」のフォカッチャ

下北沢のteq-teqへ行く途中で見かけた可愛いカフェ併設のパン屋さん「ミクスチャー」にて購入していたフォカッチャを朝ごはんに頂きました。

↑オーブンで温めなおしたら、パンの上に塗られていたオリーブオイルが焦げてしまいました…。

まんまる型でつぶつぶ岩塩もまぶされています。

↑ふかふかのパンにオリーブオイルと岩塩のシンプルな美味しさが絶妙！

私はこのフォカッチャがとてもすきになりました。

久しぶりの下北ではこのほかにもパン屋さんをはしごしてしまって、こちらのお店ではこの1つしか購入しませんでしたが、次回は別のパンも頂いてみたいと思います。

キャロブとチョコレートのパン

キャロブを粉に混ぜてブルーベリーとチョコレートを入れたパンを作りました。

↑キャロブはココアの代用品としても使われるようで、生地もココア色になります。

ドライブルーベリーとチョコレートはパン生地を伸ばしたときに折り込みました。

↑温めるととろーりとチョコレートが溶け出して、甘酸っぱいブルーベリーと良く合います。

キャロブの味はあまりしませんが鉄分が豊富らしく貧血気味な私には良いかもしれません。

それにしても今回のパンは私にしては珍しく、お菓子に近いデザートパンになりました。

「VANITOY BAGLE」のはちみつ紅茶ベーグル

「VANITOY BAGLE」のはちみつ紅茶ベーグルが今朝の朝ごはん。

↑紅茶茶葉が混ぜ込んである生地のようです。

↑半分に切って温めなおすと紅茶の良い香りが…。

↑はちみつはこのつぶつぶとしたもののようです。

（はちみつがどうやってこんな風につぶつぶとしているかは、ナゾです）

全体的に紅茶の香りが勝っていてはちみつの味はあまり感じられませんでしたが、もちもちベーグルはやっぱり美味しい。

コーヒーマカデミアナッツベーグル

コーヒーマカデミアナッツベーグルを焼きました。

↑見た目は普通のベーグルに仕上がっていますが、捏ね水にコーヒーを加えて生地にローストしたナッツを混ぜ込みました。

（最近、やたらマカデミアナッツの登場が多いのはハワイで結構な大きさの袋入りマカデミアナッツを頂いたからなのです…。）

↑こうやって断面にしてみると生地の茶色さやナッツの存在が分かるかも…。

そして作ってみて分かったことは、コーヒー味のパンと言うのはコーヒー液の濃さ加減が難しいと言うこと。

作っている最中に味見をするわけにもいかず、大体こんなものかしらと目分量ですすめてみたらば、出来上がりでコーヒーの味は殆ど感じられず…。

もっちりとした出来栄えには問題はなくても狙い通りの味にならなかったのが今後の課題かもしれません。

「teq-teq」のあんぱん

久しぶりに下北沢に行ってきました。

そこで以前から気になっていた白神こだま酵母を使ってパンを焼いているお店「teq-teq」に行ってみることに…。

駅から少し遠いのですが、割とわかりやすい道で商店街を散策しながらたどり着きました。

到着したのが午後だったせいか品数は少なかったのですが、大好物のあんぱんを見つけたので迷わずそちらを購入。

↑柔らかな焼き色が付いて、けしの実と桜の塩漬けが春らしく可愛らしい。

↑ふんわりパン生地と手作りだと言うあんこもまろやか。

単なるあんこではなくってきちんとパンに入れるためのあんことして作られた感じがして、とても美味しかったです。

ワイルドブラックベリーのジャム。

ハワイのDOWN TO EARTHで購入したブラックベリーのジャムを朝ごはんに頂きました。

↑100％フルーツ。

こういう文言に弱いのです。

↑ベリーのつぶつぶが、いい。

トーストに塗っていただきましたが、さっぱりとした甘みはこんがりトーストにぴったりでした。

ヨーグルトにも入れてみましたが、こちらには甘みや味がヨーグルトの味に負けてしまうようなので、シンプルなパンに塗っていただくのがどうやら一番合っているようです。

最近材料が1つだけというジャムから遠ざかっていたので、久々に頂いたベリーだけのジャムは逆に新鮮な美味しさを感じることが出来たような気がします。

紅芋ペーストとマカデミアナッツのトースト。

川越の「ハッピー＆キッチン」で購入したミニ食パンに、食べ切れなかった紅芋をペーストにしたものを塗って、オーブンでローストしたマカデミアナッツを散らしてトーストしました。

↑紅芋の色が黒ずんで写ってしまいましたが、実際はもうちょっと紫っぽい色をしていました。

↑さくさく軽めのパンにしっとりずっしりなお芋のペースト、適度な塩味のナッツがなかなかバランスよく収まった朝食になりました。

川越「ハッピー＆キッチン」のパン

私の街歩きの楽しみの一つと言えば、メインストリートからわき道にそれて、人ごみから逃れた落ち着いた雰囲気の素敵なお店や街並みを見つけることです。

川越散策のとき、まさにそんなわき道で見かけたのが「ハッピー＆キッチン」という小さなパン屋さん。

こだわりの素材で丁寧に作られたパンを売っているお店です。

立ち寄ったときには既にパンの種類も2つほどになっていましたが、初めてのパン屋さんではなるべくシンプルなパンを頂いて味を楽しみたいと思っている私にうってつけのパンが残っていました。

↑山4つの小さめ食パンです。

↑スライスしてトーストしました。

↑サクっとして軽めの食感です。

本当にシンプルな味なので、このパンのお供は何にするかを考えるのが楽しみなパンです。

「ハッピー＆キッチン」

住所　埼玉県川越市幸町5-28

℡　049-226-1235

「パン・ド・ラサ」の玄米パン

昨日のライ麦パンに引き続き「パン・ド・ラサ」の玄米パンが今朝の朝ごはん。

↑玄米のつぶつぶが特徴。

↑こんな感じで生地の中にはたっぷり玄米。

実際食べてみると玄米の食感がぷちぷちっとはじけて、とても面白く美味しかったです。

自分で作ったことがある玄米パンは一度炊いたものを使用したので、パン生地になじみあまり食感は楽しめなかったのですが、こちらはこのぷちぷち感がいい味出してます。

今回お店に行った日はとても風が強く、街散策も中途半端に終わっているので、もう少し暖かくなったらこちらのパン屋さんにも再訪し、羽根木公園にパンを持って行ってみたいと思います。

「パン・ド・ラサ」のライ麦パン

梅が丘にある「パン・ド・ラサ」というパン屋さんに行ってきました。

駅を出ると幾つかお店が立ち並んでいて、駅ビルのない風景がなんとものんびりした雰囲気をかもし出していて暮らしやすそうなにおいのする街です。

そんな街にはおいしいパン屋があるはず！と歩き始めてすぐに出会ったのがこちらのパン屋さん。

↑そこでライ麦パンを購入。

プチサイズ、食べきりサイズ。

↑皮はぱりりとしていて中はライ麦パンにしてはふんわり系。

そして、とても香ばしくバターにぴったりと合う味。

もう1つ購入してきた玄米パンは明日頂くことにしていますが、どんなお味なのか楽しみです。

川越「VANITOY BAGLE」のあずきベーグル

「VANITOY BAGLE」のあずきベーグルが今朝の朝ごはん。

↑本来ベーグルの穴に当たる部分にはあんこが詰まっています。

↑ベーグルの円形に沿ってぐるりとあんこが入れられています。

あんこの味はあっさりしていて、ベーグル生地のもちもち感ととっても合っています。

だいすきなあんことベーグルの組み合わせで朝からしあわせなひとときでした。

川越「VANITOY BAGLE」の芋あんセサミベーグル

川越「VANITOY BAGLE」の芋あんセサミベーグルが今朝の朝ごはん。

↑真ん中に白いものがぷっくりと見えたので、最初は溶けてあふれ出たチーズかとおもっていましたが、これが芋あんのようです。

↑こんな感じでたっぷりセサミと芋あんが生地に練りこまれています。

温めなおして頂きましたが、芋あんのしっとり具合ともっちりベーグル生地のゴマがぴったりマッチング。

先日のチョコたっぷりベーグルとは違った魅力のベーグルでした。

みかんパン（バナナペースト入り）

みかんの皮を乾燥させたものを粉にして、それを生地に練りこんだパンを教えていただきました。

捏ねているときから柑橘系のさわやかな香りがしていて出来上がりが楽しみだったのですが、焼き上がりも勿論みかんの香りが漂ってうっとり。

↑まんまるに成型して、上にはくるみを乗せました。

↑中にはほんの少しバナナペーストが入っています。

みかんとバナナの組み合わせが意外にもぴったり。

こんなパンもあるんですね。

そして今回は初めてパネトーネマザーを使用したので、生地がふわふわ。

こういう菓子パン系にぴったりの酵母のようです。

「平井製菓」のあんパン（こしあん）

先日のおぐらあんに引き続き、もう1つ購入していた「平井製菓」のこしあんぱんが今朝の朝ごはん。

↑またしてもてっぺんを焦がしてしまいました。

（次回から温めなおしはアルミホイルを乗せよう…と心で誓ってます）

↑つぶあんよりも優しい印象のあるこしあんぱん。

そしてこの「もう少し食べたいな」と思わせるようなサイズもちょうどいいのです。

熱海で買ったあんぱん

昨日の紫芋あんぱんと同じ熱海のレトロパン屋さんで購入した普通のあんぱんが今朝の朝ごはん。

↑まんまるです。

↑パンの真ん中のへこみには桜の塩漬けが埋まっているのかと思いきや、さにあらず…。

ぎゅーっと力強くへこませたのか、形はベーグルっぽくなっています。

ふんわり生地にしっとり餡でトラディショナルなあんぱん。

欲を言えば、やっぱりへこんだところには桜の塩漬けが欲しいところです。

熱海で買った紫芋あんぱん

先日の伊豆旅行で立ち寄った熱海の昔ながらのパン屋さんで購入した紫芋あんぱんが今朝の朝ごはん。

お店の名前は不明ですが、駅前の商店街を海方面に抜けた咲見町あたりにあり、ショーケースに並んでいるお好みのパンをお店の方に取っていただくスタイルのお店です。

こういうレトロパン屋に弱い私…。

思わず立ち寄って大好物のあんぱん2種を購入。

↑紫芋あんぱんは楕円形。

真ん中に3つ入った筋がラグビーボールっぽくて可愛い。

↑程よい甘みの餡がたっぷり。

生地は給食のコッペパンを髣髴とさせる感じで、なんだか落ち着く味…。

今風のおしゃれなパン屋さんも勿論すきですが、こんなレトロパン屋さんにも末永く頑張ってもらいたいなと思います。

「頂好食品」の大根餅

昨日のマーラーカオに引き続き、「頂好食品」で購入した大根餅が本日の朝ごはん。

↑結構大きいです。

ずっしりしています。

↑さくさくとした生地の中にたっぷりの具。

程よく味付けされた具材とさくさくの皮のこの大根餅は、マーラーカオと同じくこのお店に立ち寄ると買わずにはいられないすきなアイテムなのです。

「頂好食品」

住所　横浜市中区山下町192

℡　045-681-8330

営業時間　10:00～21:00

「頂好食品」のマーラーカオ

中華街に行くとウチキパンと並んで購入してしまうのが「頂好食品」のマーラーカオ。

本来はおやつなのかもしれませんが、私は朝ごはんにいただきました。

↑ふんわりとした卵色の姿がたまらないのです。

↑蒸篭で蒸しなおしました。

とってもふわふわで美味しい。

しつこい甘さのマーラーカオがあまりすきではないので、さっぱりめのこちらのものがだいすきなのです。

「頂好食品」

住所　横浜市中区山下町192

℡　045-681-8330

営業時間　10:00～21:00

熱海「パン樹・久遠」のよもぎパン

熱海駅前の商店街内にある「パン樹・久遠」で購入していたよもぎパンが本日の朝ごはん。

↑食べきりサイズ。

よもぎの緑がほんのり。

↑温めなおしてちぎってみるとふわりとよもぎの良い香りが漂います。

口に入れるとふんわりふかふかで、冷凍していたにもかかわらずとってもしっとり。

とても丁寧に作られている感じがして、しみじみと味を噛みしめながら頂きました。

残念ながら今回はこちらのパンのみ購入ですが、もっと色々な種類も食べてみたかったです。

「パン樹・久遠」

静岡県熱海市田原本町7-3

℡　557-81-3310

営業時間　7:00～19:00

定休日　木曜・第３水曜

「364」のかぼちゃジャム

西荻「364」には季節のジャムがあります。

山形在住の女性が作られたと言うジャムは、シンプルなものからハッとされられるような食材の組み合わせジャムなどが置いてあり、お店に行くたびに食べてみたいと思いつつ、家にジャムがたくさんあったりして、なかなか購入する機会がありませんでした。

しかしとうとう先日、お店の方もイチオシされていたかぼちゃのジャムを購入。

↑こちらがそのジャム。

何でも一度ローストしたかぼちゃを使用しているので何ともスモーキーな味わいのジャムなんだとか…。

↑ちょっとたっぷり目にパンに付けて頂きました。

するとこれまで頂いたジャムにはない香ばしい風味がふわりと口の中に広がります。

贅沢にもバニラビーンズが鞘ごと1本瓶に入っていて、このバニラの風味もすばらしいのです。

いやはやジャムの世界って奥深いです…。

下田「こんがりあん」のヨーグルトライ

下田で散歩途中に見かけた「こんがりあん」というパン屋さんのヨーグルトライが本日の朝ごはん。

↑サワーの独特の酸味が苦手な方でもヨーグルトで作ったので食べやすいですと言うような説明書きが添えられていた商品です。

↑皮はぱりりとしていて、中の生地は確かに独特の酸味はなく、まろやかで食べやすい味で、ライ麦の味が活きていました。

他にも美味しそうなお惣菜パンなどが種類豊富でしたが、旅先から無事に持って帰れそうな商品ということで今回はこちらのみ購入です。

川越「VANITOY BAGLE」のエスプレッソチョコチップベーグル

最近川越によく行きます。

私ごのみの洋服のセレクトショップや美味しいお店、古い建物が立ち並ぶ姿などが妙に気に入ってしまい、ちょこちょこ通っています。

そんな中で行くと必ず買ってしまうのが「VANITOY BAGLE」のベーグルです。

可愛いお店があるなーと思い見てみると、だいすきなベーグルのお店。

これは買わないわけにはいかない、と幾つか買ってみたのですが、これがどれもこれも美味しい！

今朝の朝ごはんはその中のひとつ、エスプレッソチョコチップベーグルを頂きました。

↑半分に切る前は何の変哲もないベーグルかと思いきや、生地の真ん中にたっぷりのチョコチップが…。

↑こんなにたくさん。

温めなおすとトロリと溶けて、最高に美味しい。

生地ももっちりふかふか。

チョコの味が強くてエスプレッソの味はそれほど感じませんでしたが、とにかく生地が美味しいのです。

「平井製菓」のあんパン（おぐらあん）

下田であんぱんといえば、平井製菓です。

前回下田へ行った際も購入し、今回も勿論購入。

相変わらずの大人気で、最初に訪れたマイマイ通りにあるお店では在庫なし…。

悲しい顔つきでいた母子を不憫に思ったのか、お店の方が本店まで行けば在庫がありますと教えてくださいました。

今まで散歩した道を引き返すようになりますが、そこはあんぱんが待っているということで二人とも足取り軽く本店へ向かい、できたてのあんぱんを買うことができました。

↑まずはおぐらあんから…。

↑できたてだったので、持ち歩いているうちにちょっとへしゃげてしまいました。

↑小ぶりながら中につぶあんがたっぷり。

小さいけど、満足度は高いあんぱんです。

前回は購入しなかったこしあんのお味についてはまた後日…。

「カナンベーカリー」のあんぱん

冷凍庫から発見された「カナンベーカリー」のあんぱん。

勿論お正月に別府で買ってきたものです…。

大事にしすぎて冷凍庫に放置していました。

↑変形しているのは、持ち帰るときからのものです…。

ちょっと焼きすぎて表面が焦げてしまいました。

↑あんこぎっしり！

やっぱり別府のパン屋さんのあんぱんは基本的にあんこがたっぷりめ。

「カナンベーカリー」であんぱんを買うのは初めてでしたが、とても私ごのみな味。

甘すぎずさっぱりしすぎず…。

朝から幸せです。

阿佐ヶ谷「bagle」のシナモンレーズンベーグル

阿佐ヶ谷「bagle」のシナモンレーズンベーグルが今朝の朝ごはん。

「bagle」のベーグルを食べたいなと思う朝は、ちょっと気合いが欲しい一日の始まりだったりします。

なにせこのベーグルは噛み応えがあるので、朝ごはんを食べるときから気合いを要求されるせいか、その勢いで一日が乗り切れそうな感じがするのです。

↑相変わらず真ん中に穴が見当たらないくらいもっちりみっちりした生地です。

↑シナモンもレーズンもぎっしり。

食べきるのも大変ですが、美味しいものを頂くためなら、むしろ楽しい大変さです。

「bagle」

杉並区成田東5-35-7

℡　03-5397-2339

営業時間　7:00～15:00

定休日　火曜日、第３月曜日（このほかに長い夏休みがあります）

「えんツコ堂製パン」のチャパティ

西荻の路地にまたまた小さくとも魅力的なお店がオープンしていました。

その名も「えんツコ堂製パン」。

なんともインパクトのあるお名前。

バス通りに出ていた看板にこのお店の名前を見つけたらば、立ち寄らないわけには行かないとふらり訪れてみました。

シンプルなつくりの店内には焼きたてのパンが棚に並べられていて、イートインも出来るスペースもありました。

ベーグル類も色々あるようですが、私が訪れたときは揚げベーグル（ドーナッツかと思いましたが、プレートには「揚げベーグル」の文字が…）とチャパティしかなかったので、とりあえずチャパティを購入。

↑ショップカードのふくろの絵も可愛いし、パンを入れてくださった袋とマスキングテープの佇まいもいい感じです。

↑しっかりとした雰囲気のパンです。

↑素朴ですが、シンプルに美味しいです。

うーん、ハムを挟んで頂きたかった！

なんだかハムがとっても似合いそうな感じがするパンなのです。

次回は是非ベーグルを頂いてみたいと思います。

「えんツコ堂製パン」

杉並区西荻北4-3-4

℡　03-3397-9088

営業時間　9：00～18：00

定休日　月曜日、第一火曜日

「ウチキパン」のミルクパン

「ウチキパン」に行ってきました。

前回買うことが出来なかったイングランドを今回こそ買いたい！と思ったのですが、やはり売り切れ…。

そこで購入したのが、こちらのミルクパン。

↑ゴジラの背中みたいなツノありパン。

しかも私にしては珍しく見るからに甘そうな菓子パンですが、どういうわけだかこの日は個のパンを買いたくなってしまったのです。

↑たまごとミルクでつくられたパンは、ふわっとしていて甘くてやさしいのです。

結構大きいので、食べきれるかなと思いましたが、要らぬ心配だったようであっさり完食。

次回こそはイングランドを購入したいです。

なぞのあんぱん。

私はあんぱんも冷凍してしまいます。

食べようと思う前の晩に冷凍庫から出して、ほんのり解凍させて、翌日オーブンで温めます。

そんなこんなで冷凍庫から出てきたあんぱん。

…悲しいかなどこで購入したものか、さっぱり思い出せず。

↑真ん中にぽちょっと穴が開いていて、けしの実付き。

穴は開いていますが、桜の塩漬けはありませんでした。

↑あずき色が薄めのあんこ入り。

結構しっかり甘いあんこ。

ふんわりした生地も甘めです。

せっかくあんぱんカテゴリーを増やして、どこのあんぱんを食べたのかを後で見てもわかるようにしたかったのに、既に計画倒れな予感…。

あんぱんとは関係ないのですが、今日バス停でバスを待っていると知らないおじいさんから「桜がもう咲いていますよ」と話しかけられました。

びっくりして「は、はあ…。」としか言えませんでしたが、その後おじいさんは何事もなかったかのようにマスクを付けてしまったので詳細は分かりませんが、桜は咲いてしまいそうな暖かい日が続いています。

明後日からは再び寒くなるようですが、なんだか変な感じです。

それにしてもおじいさんは何故私に桜の話をしたのか、どこの桜を見て来たのか…なぞは深まるばかりです。

シナモンバターポテトトースト

さつまいも消費のために考案。

切ったさつまいもをバターで炒めてシナモンを絡め、水切りしたヨーグルトを食パンに塗り、その上に炒めたさつまいもと更にシナモンをふってトーストしたものです。

朝ごはんと言いながらもはやおやつトーストの域ですが、手軽に出来てなかなか美味です。

さつまいもは秋から冬にかけてついつい買ってしまう野菜なのです…。

きんぴらごぼうトースト。

お弁当の残り物トーストです。

ささがきよりも薄めの拍子切りのきんぴらがすきなので、トーストに乗せると大迫力ですが…。

↑きんぴらとチーズを乗せてオーブンでトーストするだけ。

胚芽トーストとごま油の効いたきんぴらは結構ぴったりくるのです。

ジンジャーシロップ餅。

桐島畑の「ジンジャーシロップ」と大分から持ち帰った冷凍丸餅を使った焼き餅が本日のおやつ。

↑こんがりと焼いて、ジンジャーシロップとおしょうゆでタレを作って、その中に浸しました。

既に香ばしくて甘い良い匂いが…。

↑あつあつ。ハフハフ。

普通のあべかわと違った生姜のスパイシーさがたまらないです…。

「カナンベーカリー」のレーズンパン

別府のだいすきパン屋さんの「カナンベーカリー」のレーズンパンを解凍して、朝ごはんに頂きました。

★　←前回の記事はこちら。

↑小さめで可愛らしい感じ。

↑温めていただきました。

ほのかに甘くて柔らかいカナンベーカリーのパンは、やっぱりいい。

お店の人たちも朝から楽しそうにお話（洗濯物の話とか、天気の話とか…）しながらパンを作っていて、そんな姿もほほえましい。

楽しそうに作られたパンは軽やかで美味しさも増すのかもしれません。

「フランソア」のもっちりあんぱん

最近、大分に帰省した際にスーパーのパン売り場で見かける「フランソア」のパン。

天然素材100％だったり、スローブレッドだったりとなんだか大量生産パンらしからぬ商品ラインナップで気になっていました。

そこで、今回はもっちりあんぱんなるものを初めて購入してみました。

↑ひらぺったいおやき風あんぱんです。

このサイズのあんぱんが4つ入って、なんと180円。

お値段も魅力的。

↑商品名は「もっちり」となっていましたが、あんこがびっしり入っていましたし、パン生地が元々薄めだったのでもっちり感はあまり感じませんでしたが、あんこは程よい甘さでパン自体もあっさりしていて、ちょっと甘いものが食べたいなーと言うときにぴったりなあんぱんでした。

画像はないのですが、「フランソア」の甘栗蒸しパンというのも合わせて購入し、食べてみたところ、こちらは文句なくだいすきな味！

しかも1つ98円（セール？）というお値段も嬉しいですが、蒸しパンの独特の重たさ（蒸しパンはすきなのですが、途中で重くなって辛くなる…）が無く、栗もごろごろ入っていてとても美味しかったのです。

今のところ九州と山口県のみでの販売とのことで、もっと買ってくればよかったと後悔しています…。

今後商圏を増やしたとしても、お手ごろ価格とこだわりの美味しさを保ち続けて欲しいなーと思ったパン達でした。

ライブレッドと赤カブピクルスの朝ごはん。

「東京フロインドリーブ」のライブレッドと赤カブのピクルスでさっぱり朝ごはん。

↑赤カブだけだと彩が足りないなーとゆがいたブロッコリーも添えてみました。

赤カブはピクルスや塩もみにするととてもキレイなピンク色になるので、八百屋さんで売られているとついつい買ってしまいます。

冬場のお弁当に赤色をプラスするときトマトだとなんとなく寒々しいなと言うときに、この赤カブが大活躍。

ところで、この木のトレイは何年か前の友人からの誕生日プレゼントで頂いたものですが、不思議とあまーい香りが漂っているトレイなのです。

頂いてから数年経ってもオリーブオイルを塗ってメンテナンスをしてもこの甘い香りは続いています。

元々の木の香りなのかもしれませんが、この香りも朝ごはんを頂くときの楽しみになっているのです。

かぶの葉と油揚げのおやき

かぶの葉と油揚げのおやきを作りました。

粉はいつもの通り地粉、酵母は白神こだまを使って…。

おやきと言えば信州。

私はこのおやきがだいすき。

長野に旅行に行くと必ず買ってしまいます。

そんなおやきを習って作ってみました。

↑まるまる、ふくふくな感じの仕上がり。

フライパンでじっくり焼き付けて（じっくり、のほうがいいらしい。焦るとうまくふくふくしないようです）から、オーブンで焼きました。

それを冷凍保存しておいたので一晩かけて自然解凍し、蒸篭で蒸しあげます。

↑野沢菜っぽい見た目ですが、かぶの葉です。

蒸し上げたてのおやきは寒い朝に本当にぴったり。

少し薄味にしすぎたかな、というかぶの葉の具もいい塩梅です。

いわゆる信州のおやきとは違いますが、ほかほかで大満足な朝ごはんでした。

「WHOLE FOODS」のGinger Soy Vinaigrette

ハワイの「WHOLE FOODS」で購入していたGinger Soy Vinaigretteドレッシングを開封。

ハワイへ一緒に行った友人とWHOLE FOODSの店舗内で自由行動の時間を取って、レジで待ち合わせをした時に友人が「コレ、買った？」と見せてくれて、私も即購入。

Gingerだいすき、Soyだいすき！

しかもオーガニックと来ればこれは買うしかないと友人に右にならえの私…。

↑この可愛いパッケージも魅力的。

茶色とブルーの組み合わせデザインに弱い私…。

ドレッシングと言っても寒い朝なので、蒸篭で白菜と山形の赤カブを蒸しあげてホットサラダにしました。

↑ドレッシングの様子が分かりづらくなってしまいましたが、たらりと野菜の上にかけてあります。

味は、というと、うーん、想像していたものとはちょっと違っていたかも。

スパイシーすぎてしまって素材の味が良くわからなくなってしまうという欠点があるので、あまり味の強くないお豆腐にかけて頂いたりしたら美味しいかもしれません。

まあでも体に良さそう、ということで全てヨシにしてしまいました。

「Abuelo Abuela」のパン

去年12月のことですが、西荻にある「Spool」という雑貨屋さんでフリーマーケットが開かれていて、手作りパンを購入しました。

↑パンを売っていた方はご自宅でパンの教室も開かれているということで、屋号（？）の「Abuelo Abuela」をお持ちのようです。

なんだか呪文のような名前ですねー。

さっそくオーブンで温めて頂きます。

↑温めなおすとふわりとした感じに…。

一見ハード系のパンと思っていたので、この手触り・口ざわりにはびっくり。

そして、その柔らかな美味しさにもびっくり。

一度頂いただけで大ファンになってしまいました。

また、口に出来る機会があればいいなと思っています。