ドライフルーツとナッツのパン。

久しぶりにパンを焼きました。

全粒粉入りの粉で、生地にはハワイで頂いたオーガニックスーパーのドライフルーツとナッツのミックスを混ぜ込みました。

ドライフルーツとナッツはごちゃまぜ状態で入っていたので、チマチマとフルーツとナッツに分けて、フルーツにはラム酒を振り掛けてしばし置いておき、ナッツはオーブンでロースト。

↑それらを捏ね上げた生地に混ぜ込んで出来上がったのがこちらです。

↑焼きあがったものを切り分けて、温めなおして頂きます。

少し酸味のあるドイツパン風のどっしりした生地にごろごろフルーツとナッツ。

多少生地づくりに失敗してもこの豪華な具なら、生地の味はごまかされそうな出来栄えです…。