「パンステージ・マイ」のあんぱん

実家に帰ったときに見かけた「パンステージ・マイ」というパン屋さんでパンを2つ購入しました。

1つはもちろんあんぱん。

↑ふっくらまんまる。

↑とても照りのあるしっとりしたつぶあんが詰まっています。

糖度を極力下げたという餡子は小豆の旨みがしっかり味わえた気がします。

しかも糖度を下げたからと言って甘くないわけではなく、私にはちょうど良いくらいの甘みでした。

お店はイートイン（お店の外のウッドデッキですが…）コーナーもあって購入したパンをサービスのコーヒーとともに頂くことができます。

実家の近くにはなかなかパン屋さんがなくてスーパーで買うことが多かったのですが、実家に帰ったときはこちらのパン屋さんで色々なパンを楽しめそうです。

おいなりさん。

お弁当用に作ったおいなりさんが余ったので朝ごはんに頂きました。

↑だいすきなケンタロウのレシピ。

過去に2回ほど作ったレシピですが、シンプルな材料で出来るのでピクニックランチのゴハンものとしてとても重宝しています。

↑写真には写らない位置（おいなりさんの口の部分）に少量のカラシを塗るのがポイント。

最初レシピを見たときは、カラシなんか塗って大丈夫なんだろうかと思いましたが、これが何とも言えず美味しいのです。

いきなり団子

デパートの催事で売られていたいきなり団子が本日のおやつ。

買うつもりは無かったのですが、デパートの売り場で職人さんがその場で作っていて、その風景と出来立ての香りに引き寄せられるように買ってしまいました…。

↑まんまる型しか見たことがなかったのですが、今回購入したものは楕円形です。

↑ほっくりとしたお芋と餡子は文句無く美味しく、皮ももっちりとしてこれまた美味。

久しぶりに頂いたいきなり団子は「アタリ」でした。

「Johan」のフルーツカップケーキ

「Johan」で購入していたフルーツカップケーキをおやつに頂きました。

↑こんな感じでパッケージされているので、少々日持ちもします。

↑小さい可愛らしいサイズ。

↑頂いてみてフルーツはどこに？と思いましたが、写真には写らなかった底にたまっていたようです。

小さいからとついつい2つ3つと食べてしまいそうなのが怖いですが、気軽に美味しく食べられるので、また「Johan」でパンを買うついでに一緒に買ってしまいそうです。

インドネシア風カレー。

ここ一年ほど何故か週に一度はカレーが食べたくなります。

食べたくなったときは色々なカレー屋さんで休日ランチに頂いたりしていたのですが、今日はおうちでプチカレーパーティー。

↑ナンを手作りする気力が残っておらず、無印良品のナンミックス使用…。

一応、それっぽく涙型に成型しました。

↑メインのカレー。

骨付き鶏肉、じゃがいも、にんじんと写真には写っていませんが、いんげんも入っています。

↑ナンにつけていただきます。

と言っても、スープカレーのようなユルさなので、ナンにカレーをしみ込ませるような格好になってしまいました。

味は個人的にはもう少し辛くしてもよかったかなと思いましたが、インドネシア風のカレーを初めて作ったので、辛さの評価は自分でもよく分からず…。

そして辛いものの後には甘いものでしょう、とデザートの登場。

↑グレープフルーツを房から出して、ヨーグルトとバニラアイスを半分ずつまぜまぜしたものを上からかけました。

適当に作ったデザートですが、これが結構美味。

思い立ったらすぐ出来るので、今度はフルーツを変えて作ってみようかと思います。

「銀座鈴屋」の塩甘納豆

色々な塩スイーツを目にするように、口にするようになりましたが、なんと甘納豆にまで塩味があるとは…。

↑こちらも昨日のおやつの甘納豆と一緒に頂いた「銀座鈴屋」のものです。

果たして甘納豆の名前の通り甘いのか、塩味が勝ってしまうのか…。

↑大正金時豆なので、大きめサイズ。

ぱくりと頂いたところ塩の味はよく分からなく、やっぱり甘納豆の甘さ。甘納豆は甘納豆でした。

でも大き目の豆がしっかり豆の味を出しつつ甘くなっていて、美味しかったのでヨシとしました。

「銀座鈴屋」の甘納豆

「銀座鈴屋」の甘納豆を頂きました。

小さい袋に入った食べきりサイズです。

↑子供の頃から甘納豆がだいすき。

我が家ではお歳暮などで甘納豆が届くと私しか好んで食べなかったため、ちびっこのくせに1箱を1人でたいらげていた気がします…（今考えると恐ろしい）。

↑そんな好物だったにもかかわらず大人になって自分で購入することは無かったので、今回久しぶりの甘納豆とのご対面で嬉しい限り。

小豆にまぶされた砂糖の甘みが懐かしく、美味しく…。

こちらのオーソドックスな甘納豆と一緒に塩甘納豆なるものも頂いたので、そちらも楽しみです。

玄米入りのパン。

玄米入りのパンを焼きました。

↑いわゆるコッペパン型。

炊いた玄米をおおかた捏ね揚がった生地に混ぜ込み成型して焼き上げました。

↑見えづらいですが、生地にはぷちぷちと玄米が見え隠れしています。

これぞ和食に合うパンと言う感じで、ひじき煮、きんぴら、切り干し大根などと頂くと美味しいかもしれません。

私は夕ごはんの残りのお味噌汁と一緒に頂きました。

もはやパンではなくご飯の域のようなパンですね。

それならわざわざパンを焼かなくても…と言われてしまいそうですが、朝ごはんにはやっぱりパンを食べたくなってしまうのです。

「Johan」の豆蒸しパン

「Johan」初心者としてはバゲットやクロワッサンなどのフランス系パンを買うべきだったのかもしれませんが、お店でぎゅっと心を掴まれたのはこの豆蒸しパン。

↑豆ずきな私はこの佇まいにやられてしまいました。

↑豆ぎっしり。

小ぶりかと思われた蒸しパンですが、豆のボリュームで食べ応え充分です。

甘みも抑え目でほんわりした味が朝ごはんにぴったりでした。

「Johan」のりんごカスタードパン

オレンジケーキを頂いて、今までこちらでパンを買ったことが無いなと思い、「Johan」の前を通った日にいくつかパンを購入してみました。

今朝はその中の1つりんごカスタード（正確な名前は忘れてしまったのですが、りんごとカスタードが入っているのに魅力を感じて手に取ったのは確かなのですが…）パンを頂きました。

↑こんもりした感じのパンです。

柔らかいので持ち帰るときもつぶれないように気にかけながら持ち帰ってきました。

↑だいすきなカスタードとりんごの味が程よく甘くて美味しい。

カスタードにはバニラビーンズがちらほら見えていて、パンの具と言うよりもはやお菓子級のカスタードです。

普段あまり菓子パンは購入しないのですが、こちらは買ってみて大正解なパンでした。

「はらドーナッツ」のドーナッツ その2

「はらドーナッツ」で購入したもう1つのドーナッツをおやつに頂きました。

↑…確かミルクティーとかそんなフレイバーだった気がするのですが、ちゃんとした名前を忘れてしまいました。

↑紅茶の良い香りが漂います。

昨日のプレーンタイプのほうがシンプルにドーナッツの美味しさを楽しめたので、私はあちらに軍配をあげたいと思います。

私は阿佐ヶ谷店で購入しましたが、気が付けば散歩中の吉祥寺や下北沢でも見かけて、いずれも大行列で驚きました。

日本人って意外にドーナッツずきだったんですね。

「はらドーナッツ」のドーナッツ

いつも行列をなしている「はらドーナッツ」のドーナッツをとうとう購入してみました。

↑ふたつほど購入。

お店同様可愛らしい袋に入れてくれます。

まずは基本のプレーンタイプを頂いてみることに…。

↑少し温めなおしてみました。

↑おからと豆乳使用、そのほかにもこだわりの素材で作られているとのことで、いわゆるドーナッツに比べるとパンチが弱いと感じる方もいるかもしれませんが、私はパンチが弱いほうがすきなので、美味しく頂きました。

もう1つはさすがにいちどきには食べきれず、即冷凍して明日のおやつにしようと思います。

「ロンシャン塩崎」のそばドラ

久しぶりに有楽町の「むらからまちから館」へ行ってきました。

そこで目に付いたのが「ロンシャン塩崎」のそばドラ。

↑小倉、抹茶とこのチーズクリームがあったのですが、チーズどら焼きというのは食べたことが無かったので、好奇心からこちらのどら焼きをセレクト。

↑表面はいたって普通のどら焼きです。

↑なんとあんこの替わりにクリームチーズが入っていました。

とってもまろやかでチーズも皮もだいすきな味です。

どら焼きがすっかり洋菓子風になっていましたが、あんこ以外のどら焼きもアリだーと思ってしまいました。

「ロンシャン塩崎」のHPを見るとまだまだ美味しそうなどら焼きがいっぱいあり、かなり魅力的です。

店舗限定や季節限定モノもいつか頂いてみたいと思いながらHPに見入ってしまいました…。

「VANITOY BAGLE」のカシスオレンジベーグル

「VANITOY BAGLE」のカシスオレンジベーグルを朝ごはんに頂きました。

↑カシスがチラ見え。

↑オレンジの柑橘爽やかな風味とカシスの甘酸っぱさがぴったりで、ちょっと大人な雰囲気のベーグル。

ふかふかのベーグル生地とのバランスも良くて、美味しかったです。

「アンゼリカ」のあんぱん

「アンゼリカ」で見かけた五穀（？）あんぱんが今朝の朝ごはん。

↑雑穀が関わっていそうなパンにめっぽう弱いので、当然のごとく買ってしまいました。

しかもあんぱん…。

どちらもだいすきなのです。

↑餡の甘さは控えめ。

雑穀が時々ぷちっとした食感で自己主張してきて、それが楽しいうえ味も体にやさしそうな素朴さが前面に出ていて美味しかったです。

どうもアンゼリカの素朴系パンに惹かれてしまうので、カレーパン購入までにはまだまだ至らなそうな気がしています…。

「アンゼリカ」

住所　世田谷区北沢2-19-15

℡　03-3414-5391

営業時間　10:00～19:00

定休日　火曜、第2・3水曜

「アンゼリカ」のごまパン

先日のパンと一緒に購入した「アンゼリカ」のごまパンが今朝の朝ごはん。

↑こちらは真ん中に割れ目あり。

↑このパンの魅力は何といってもごまだらけなところ。

驚くほど生地に練りこまれていて、食べるたびに黒ごまのぷちぷちが楽しめます。

ごまずきにはたまらないパンなのです。

「アンゼリカ」

住所　世田谷区北沢2-19-15

℡　03-3414-5391

営業時間　10:00～19:00

定休日　火曜、第2・3水曜

トラピストバター。

子供の頃、時折頂き物で口にしていたトラピストバター。

大人になって値段を知って高級品だったことに気づいたのですが、このトラピストバターの味がだいすきでした。

今でもおいそれと買わない（買えない???）バターですが、久しぶりに食べたくなったので購入しました。

↑ずっと変わらないデザインの缶。

↑いたって普通の食パンに塗ってみました。

「塗る」というより「削りだし」て乗せた、と言うほうが正しいかも…。

がちがちに硬いバターは子供には塗りづらく、難儀していたことを思い出しました。

でも、美味しいものだということが分かっていたので必死になって削ったバターを焼きたてトーストに乗せていたことも思い出しました。

久しぶりのトラピストバターはやっぱり美味しい。

そして、がちがちに硬かったです。

「アンゼリカ」のパン

下北沢でカレーパンといえば「アンゼリカ」、「アンゼリカ」と言えばカレーパンというカレーパンで有名なお店ですが、実はカレーパンは買ったことが無く、今回も前回買って美味しかった胚芽（？）入りっぽい田舎風の素朴なパンを購入しました。

↑ふっくらしていて、かなり大きめです。

↑生地に入れられていた4つの切れ目に沿って温めなおし直後のパンを分割。

ふんわりと良い香り。

ふかふかパンに少しだけバターを塗りながら頂きました。

素朴な味はやっぱり好みの味。

写真を撮り忘れましたが、残り野菜で作ったスープにもぴったりな味でした。

「アンゼリカ」

住所　世田谷区北沢2-19-15

℡　03-3414-5391

営業時間　10:00～19:00

定休日　火曜、第2・3水曜

別府「きこり」のクッキー

先日のアーモンドショコラと一緒に送られてきた「きこり」のクッキーが本日のおやつ。

↑前回はチョコレートでしたが、今回はプレーンタイプ。

↑ひとくちサイズ。

さくさくで美味しい！

シンプルで普通のクッキーと言えばそれまでですが、ほんわりとした美味しさが私はだいすきな味です。

「欧風菓子クドウ」のバンドシェン

「欧風菓子クドウ」のバンドシェンが本日のおやつ。

↑先日頂いたお菓子同様に清楚な感じのパッケージが好印象です。

食べる前に目にするパッケージやら包装紙やらでそのお菓子の印象は全然違ってくるから不思議…。

↑ねじねじとしたお菓子の登場。

頂いてみるとその食感はさくさくとしたパイのようで、こちらの他のお菓子同様に控えめな甘さがちょうど良く、パイ系のお菓子があまり得意でない私ですが、このお菓子はすきな味でした。

兵庫・三田「パティスリーエスコヤマ」のバウムクーヘン

兵庫県三田にある「パティスリーエスコヤマ」のバウムクーヘンを頂きました。

↑大きめバウムクーヘンを頂くのはとっても久しぶり。

しかも有名なパティスリーのものとなれば、食べる前からわくわく…。

↑バウムクーヘンなのにさらりとした美味しさ。

結構な大きさだったにも関わらず、まだまだ食べられそうなくらいです…。

一緒に切り分けて頂いた友人と「これはぜひお取り寄せをしよう！」とお店に連絡しようとするも繋がらず…。

うーん、残念です。

「ミクスチャー」のフォカッチャ

下北沢のteq-teqへ行く途中で見かけた可愛いカフェ併設のパン屋さん「ミクスチャー」にて購入していたフォカッチャを朝ごはんに頂きました。

↑オーブンで温めなおしたら、パンの上に塗られていたオリーブオイルが焦げてしまいました…。

まんまる型でつぶつぶ岩塩もまぶされています。

↑ふかふかのパンにオリーブオイルと岩塩のシンプルな美味しさが絶妙！

私はこのフォカッチャがとてもすきになりました。

久しぶりの下北ではこのほかにもパン屋さんをはしごしてしまって、こちらのお店ではこの1つしか購入しませんでしたが、次回は別のパンも頂いてみたいと思います。

キャロブとチョコレートのパン

キャロブを粉に混ぜてブルーベリーとチョコレートを入れたパンを作りました。

↑キャロブはココアの代用品としても使われるようで、生地もココア色になります。

ドライブルーベリーとチョコレートはパン生地を伸ばしたときに折り込みました。

↑温めるととろーりとチョコレートが溶け出して、甘酸っぱいブルーベリーと良く合います。

キャロブの味はあまりしませんが鉄分が豊富らしく貧血気味な私には良いかもしれません。

それにしても今回のパンは私にしては珍しく、お菓子に近いデザートパンになりました。

「VANITOY BAGLE」のはちみつ紅茶ベーグル

「VANITOY BAGLE」のはちみつ紅茶ベーグルが今朝の朝ごはん。

↑紅茶茶葉が混ぜ込んである生地のようです。

↑半分に切って温めなおすと紅茶の良い香りが…。

↑はちみつはこのつぶつぶとしたもののようです。

（はちみつがどうやってこんな風につぶつぶとしているかは、ナゾです）

全体的に紅茶の香りが勝っていてはちみつの味はあまり感じられませんでしたが、もちもちベーグルはやっぱり美味しい。

「欧風菓子クドウ」のクリームナッツ

昨日に引き続き「欧風菓子クドウ」のお菓子です。

クリームナッツというお菓子を頂くことに…。

↑クラシカルで清楚な感じのパッケージ。

↑いわゆるダックワーズのようです。

↑ふんわり生地にアーモンド風味のクリームが挟まっていて、昨日のお菓子に引き続き控えめな甘さがちょうど良い感じです。

「欧風菓子クドウ」のラボワール

「欧風菓子クドウ」のお菓子を幾つか頂きました。

その中の１つ、ラボワールが本日のおやつ。

↑ちょこんとした包み入り。

↑開けてみるとチョコレートでコーティングされたお菓子が登場。

↑包みを開けたときは大き目のトリュフ系のチョコレート菓子かと思いましたが、頂いてみると中にはスポンジ生地が出てきました。

甘みは抑え目で、意外にあっさりとした味。

これならもう1つ食べられそうと思えるような美味しさで、一緒に頂いたお菓子に危うく手をつけてしまいそうになりましたが、ぐっとガマンして別の日に頂くことに…。

他のお菓子の味も楽しみです。

コーヒーマカデミアナッツベーグル

コーヒーマカデミアナッツベーグルを焼きました。

↑見た目は普通のベーグルに仕上がっていますが、捏ね水にコーヒーを加えて生地にローストしたナッツを混ぜ込みました。

（最近、やたらマカデミアナッツの登場が多いのはハワイで結構な大きさの袋入りマカデミアナッツを頂いたからなのです…。）

↑こうやって断面にしてみると生地の茶色さやナッツの存在が分かるかも…。

そして作ってみて分かったことは、コーヒー味のパンと言うのはコーヒー液の濃さ加減が難しいと言うこと。

作っている最中に味見をするわけにもいかず、大体こんなものかしらと目分量ですすめてみたらば、出来上がりでコーヒーの味は殆ど感じられず…。

もっちりとした出来栄えには問題はなくても狙い通りの味にならなかったのが今後の課題かもしれません。

手作りシフォンケーキ。

友人から手作りシフォンケーキを頂きました。

↑ココアシフォン。

見るからにふわふわっとしていて、美味しそう。

↑頂いてみるとふわふわなのは勿論、手作りならではの柔らかい甘みがとても美味しかったです。

久しぶりに頂いた手作りお菓子は、売られているものには無い美味しさが何とも言えず、とても幸せな気持ちになれました。

別府「きこり」のアーモンドショコラ

別府のだいすきなケーキ屋さん「きこり」のお菓子を伯母が送ってきてくれました。

↑カントリー風の瓶の中にはアーモンドショコラ。

↑チョコレートコーティングされたアーモンドにココアがまぶされています。

このテのナッツ類は一度食べだしたら止まらない…。

案の定パクパクと食べてしまい、ナッツ類を食べると吹き出物が出やすい私は翌日から早速ポツポツが…。

そんな状態でも美味しいものはやっぱり止められません。

「Johan」のオレンジケーキ

「Johan」のオレンジケーキを頂きました。

Johanと言えばパンですが、お菓子も色々とあるようです。

↑パウンドケーキのような形をしていて、上にはたっぷりアーモンドが散らしてあります。

↑意外にケーキはほろほろっと崩れやすい感じ。

写真では分かりづらいのですが、オレンジもたっぷりめに生地に混ぜ込まれていて、柑橘系の風味が美味しかったです。

実はパンも未だに食べたことがないので近いうちに食べてみたいなあと思います。