桐島畑の「ジンジャーシロップ」

最近、西荻に行くと必ずと言っていいほど立ち寄るお店が「364」。

オーナーのお二人の魅力と取り揃えられているアイテムや空気感がだいすきです。

そしてこのお店に置かれている美味しそうな食べものも最高。

いつも手ぶらで帰ることが出来ず、何かしらを買い求めておうちにつれて帰ります。

今回購入したのが高知の桐島畑の「ジンジャーシロップ」。

↑こっくりとしたあめ色。

有機無農薬の商品にならなかったおチビ生姜をシロップにしたものらしく、ジンジャーエールにしたり、紅茶に垂らしたり、お料理の隠し味にしたりと使い勝手は色々あるそう。

まずは家に牛乳があったので、ホットミルクにいれてみました。

ほっこり。

寒い日のお茶時間にゆるゆるとした時間をくれつつ、体を温めつつ。

今度は何に使ってみようかな…。

「カナンベーカリー」のレーズンパン

別府のだいすきパン屋さんの「カナンベーカリー」のレーズンパンを解凍して、朝ごはんに頂きました。

★　←前回の記事はこちら。

↑小さめで可愛らしい感じ。

↑温めていただきました。

ほのかに甘くて柔らかいカナンベーカリーのパンは、やっぱりいい。

お店の人たちも朝から楽しそうにお話（洗濯物の話とか、天気の話とか…）しながらパンを作っていて、そんな姿もほほえましい。

楽しそうに作られたパンは軽やかで美味しさも増すのかもしれません。

機内食のチョコチップクッキー

去年のハワイ行きで乗ったチャイナエアラインで出たおやつをそのまま持ち帰り、そのまま放置して早3ヵ月…。

↑「HAWAII CHIP COOKIES」

ALOHAタワーの絵と「MADE IN HAWAII」の文字がハワイ心をくすぐります。

パッケージの可愛さはともかく、食べられるかなーと恐る恐る封を切ってみることに…。

↑こんな感じで、食べられそうなお姿。

が、チョコチップクッキーと言いながら、チョコが入っているのはごらんの通りほんの少し。

あらら、ハワイのクッキーにしてはボリュームがないなあと思ったものの機内食のおやつですから、ね。

お味もさっぱりとしたものですが、味は二の次。

このクッキーが「ハワイのもの」と言うことが一番ステキなのです。

ぜんざい。

年末の祖母宅で恒例となっているのが餅つき。

と言っても、今では餅つき機にお任せして、つきたてをばばっと丸めるのが唯一「餅をついたなー」と思える瞬間です。

（こどもの頃は親戚一同で餅つき大会状態で餅をついたこともあったんですが…）

勿論元旦のお雑煮は、このお餅。

かなり大量に作って余ったものを伯母がお土産に持たせてくれました。

その餅をしばらく冷凍にして放っておいたのですが、思い立ってぜんざいにすることに…。

↑粒餡なのにあんこの粒が見えないのは、ちょっとしたトラブルが缶詰あんこを開けるときに発生したためです…。

断じておしるこでは無いのです…。

↑至福のとき。

湯気で画面が曇り気味です。

あんこ（北海道産あずき使用、甘さ控えめ、という缶詰あんこ）ともっちりお餅が、まさにほっぺたが落ちそうなくらい美味しい。

今回ぜんざいをよそったお椀ですが、かれこれ4，5年前に目黒川沿いをさんぽしていたらガレージセールが行われていて、そこで「これはぜんざい用だ！」と衝動買いしてしまった代物。

なのに、購入してから一度も使うことなく今回が初使用。

お味噌汁には小ぶりすぎるので、おすましやぜんざい専用なのです。

缶詰あんこを使えば簡単なぜんざい作り。

この冬にもう一度くらい作ってみたいなーと思っています。

「フランソア」のもっちりあんぱん

最近、大分に帰省した際にスーパーのパン売り場で見かける「フランソア」のパン。

天然素材100％だったり、スローブレッドだったりとなんだか大量生産パンらしからぬ商品ラインナップで気になっていました。

そこで、今回はもっちりあんぱんなるものを初めて購入してみました。

↑ひらぺったいおやき風あんぱんです。

このサイズのあんぱんが4つ入って、なんと180円。

お値段も魅力的。

↑商品名は「もっちり」となっていましたが、あんこがびっしり入っていましたし、パン生地が元々薄めだったのでもっちり感はあまり感じませんでしたが、あんこは程よい甘さでパン自体もあっさりしていて、ちょっと甘いものが食べたいなーと言うときにぴったりなあんぱんでした。

画像はないのですが、「フランソア」の甘栗蒸しパンというのも合わせて購入し、食べてみたところ、こちらは文句なくだいすきな味！

しかも1つ98円（セール？）というお値段も嬉しいですが、蒸しパンの独特の重たさ（蒸しパンはすきなのですが、途中で重くなって辛くなる…）が無く、栗もごろごろ入っていてとても美味しかったのです。

今のところ九州と山口県のみでの販売とのことで、もっと買ってくればよかったと後悔しています…。

今後商圏を増やしたとしても、お手ごろ価格とこだわりの美味しさを保ち続けて欲しいなーと思ったパン達でした。

ライブレッドと赤カブピクルスの朝ごはん。

「東京フロインドリーブ」のライブレッドと赤カブのピクルスでさっぱり朝ごはん。

↑赤カブだけだと彩が足りないなーとゆがいたブロッコリーも添えてみました。

赤カブはピクルスや塩もみにするととてもキレイなピンク色になるので、八百屋さんで売られているとついつい買ってしまいます。

冬場のお弁当に赤色をプラスするときトマトだとなんとなく寒々しいなと言うときに、この赤カブが大活躍。

ところで、この木のトレイは何年か前の友人からの誕生日プレゼントで頂いたものですが、不思議とあまーい香りが漂っているトレイなのです。

頂いてから数年経ってもオリーブオイルを塗ってメンテナンスをしてもこの甘い香りは続いています。

元々の木の香りなのかもしれませんが、この香りも朝ごはんを頂くときの楽しみになっているのです。

別府「きこり」のチョコクッキー

ケーキずきの叔母がこのお正月にオススメしてきたのは、別府にある「きこり」と言う名前のケーキ屋さんです。

去年のオススメの「ぺ・デュ・クール」より、祖母の家から遠いので車でしか行くことが出来ません。

そこで伯父に頼んで車を出してもらい、いざ「きこり」へ！

お店はひっきりなしにお客さんが来ていて、夕方の遅い時間に来たのでケーキが残っているか心配でしたが、工房ではまだまだケーキを作りつづけていてショーケースには数種類のケーキが残っていました。

目移りしながらも幾つか選び、日持ちのしそうなクッキーも1つ買いました。

ケーキは勿論最高に美味しく（ぱくぱく食べてしまったので画像ナシです…）これはクッキーも期待が持てるぞとわくわくしながら頂きました。

↑スナフキンみたいなシルエットのきこり（？）の絵がお店のマークのようです。

↑ナッツ類が入っていて、さくさくと香ばしいクッキーです。

甘さもほど良くて、サブレのようなかるーい食感です。

いやはや、それにしても別府は美味しいケーキ屋さんが多くて困ります…。

大分「シャンテドール」のチョコレートケーキ

母が無類の福袋ずきで、このお正月も大分で幾つか福袋を購入。

その余波、というか食品が殆どだったので、賞味期限の関係上（？）そのおこぼれをたくさん貰ってしまいました。

その中のひとつ「シャンテドール」のチョコレートケーキが本日のおやつ。

↑銀色の紙ケースに入っていて、きりりとした感じです。

このケーキ、実は4種類の異なったチョコレートを原材料にしたカップケーキのセットで、私が貰ったのはエクアドルのチョコを使用したもの。

とてもしっとりしていて美味しい！

チョコレートはまろやかな感じでクセのない味です。

「シャンテドール」のHPがなく（元々の菊家さんのものしかなく…）詳細は分かりませんが、なんだか高級な香りすら漂っているケーキでした。

残りの3種類のチョコレート使用のケーキも食べ比べてみたかったです…。

かぶの葉と油揚げのおやき

かぶの葉と油揚げのおやきを作りました。

粉はいつもの通り地粉、酵母は白神こだまを使って…。

おやきと言えば信州。

私はこのおやきがだいすき。

長野に旅行に行くと必ず買ってしまいます。

そんなおやきを習って作ってみました。

↑まるまる、ふくふくな感じの仕上がり。

フライパンでじっくり焼き付けて（じっくり、のほうがいいらしい。焦るとうまくふくふくしないようです）から、オーブンで焼きました。

それを冷凍保存しておいたので一晩かけて自然解凍し、蒸篭で蒸しあげます。

↑野沢菜っぽい見た目ですが、かぶの葉です。

蒸し上げたてのおやきは寒い朝に本当にぴったり。

少し薄味にしすぎたかな、というかぶの葉の具もいい塩梅です。

いわゆる信州のおやきとは違いますが、ほかほかで大満足な朝ごはんでした。

「ホテル白菊」のにんじんケーキ

お正月に祖母、母と私の3人で別府にある「ホテル白菊」で食事をしました。

毎年、この白菊で年始のお食事をするのが慣わし的になってきているのですが、ここのお食事は美味しくて女性ごのみにちょこちょこっと出てくるので、祖母・母・私もとても気に入っているのです。

お店の方のサービスが自然体で気持ちが良いのもお気に入りの理由のひとつです。

そしてお食事の後は、祖母が「お土産に何か買っていきなよ」とホテルに併設されているショップでお買い物。

今回はこれまで見た事がなかったホテル特製のにんじんケーキを購入してみました。

↑こちらがパッケージ。

↑この「白菊」の篆刻風シールがすき。

↑蛍光灯の下で撮ったので、分かりづらくなってしまいましたが、にんじんオレンジと言うよりはカラシ色っぽい感じです。

にんじんの味がまろやかで、にんじん嫌いな人でもにんじんケーキと言われていなければ、分からないくらいです。

シナモンが少し利いていて美味しい。

コーヒーとの相性もばっちりでした。

祖母の家からあまりにも近すぎて泊まることはなさそうですが、最近はリニューアルして客室もとてもきれいになったみたいです。

ホテルの目の前の別府公園のライトアップもとってもきれいでした。

「B-speak」のPロール

大分に帰省したときのことですが、湯布院の有名なロールケーキのお店「B-speak」のPロールを食べました。

と言っても湯布院まで行って来たわけではなく、高速道路のSAにある支店（？）でたまたま見かけたので、従兄弟、母と私の3人でおやつタイム。

従兄弟はチーズケーキセット、母はパフェ、私はPロールと3人とも違うものをオーダー。

従兄弟は私が写真を撮る間もなく、さっさと完食（さすが、男子…）。

母のパフェはこんな感じでした。

↑容器の一番下からPロールのチョコ味、プレーン味、たっぷりのバニラアイスという具合。

ひとくちいただきましたが、アイスは普通（笑）でやっぱりスポンジ部分のPロールが美味しい！

そして私のPロールは、こんな感じです。

↑無量塔オリジナルのコーヒーとセットにしました。

このコーヒーがとてもフルーティーで美味しかったです。

お土産用にも売っていましたが、確か100gで1,000円位したので、びっくりして購入せず…。（できず？）

↑そしてこちらがPロール。

まさかこんなに大きなものとは知らなかったです。

直径は15cmほど、高さは5cmほど。

迫力満点です。

ケーキが運ばれてきた時、一瞬「食べきれるのかしら？」と思いましたが、いざ食べ始めると、ふわふわのケーキは贅沢な食感と風味を持ち合わせていて、するするっと食べ終えてしまいました。

このお店では別府湾を見渡しながら頂くことができるので、ケーキの味と景色の両方でおなかいっぱいになります。

別府付近で高速道路に乗ることがある方にはぜひオススメしたいスポットです。

「WHOLE FOODS」のGinger Soy Vinaigrette

ハワイの「WHOLE FOODS」で購入していたGinger Soy Vinaigretteドレッシングを開封。

ハワイへ一緒に行った友人とWHOLE FOODSの店舗内で自由行動の時間を取って、レジで待ち合わせをした時に友人が「コレ、買った？」と見せてくれて、私も即購入。

Gingerだいすき、Soyだいすき！

しかもオーガニックと来ればこれは買うしかないと友人に右にならえの私…。

↑この可愛いパッケージも魅力的。

茶色とブルーの組み合わせデザインに弱い私…。

ドレッシングと言っても寒い朝なので、蒸篭で白菜と山形の赤カブを蒸しあげてホットサラダにしました。

↑ドレッシングの様子が分かりづらくなってしまいましたが、たらりと野菜の上にかけてあります。

味は、というと、うーん、想像していたものとはちょっと違っていたかも。

スパイシーすぎてしまって素材の味が良くわからなくなってしまうという欠点があるので、あまり味の強くないお豆腐にかけて頂いたりしたら美味しいかもしれません。

まあでも体に良さそう、ということで全てヨシにしてしまいました。

「Abuelo Abuela」のパン

去年12月のことですが、西荻にある「Spool」という雑貨屋さんでフリーマーケットが開かれていて、手作りパンを購入しました。

↑パンを売っていた方はご自宅でパンの教室も開かれているということで、屋号（？）の「Abuelo Abuela」をお持ちのようです。

なんだか呪文のような名前ですねー。

さっそくオーブンで温めて頂きます。

↑温めなおすとふわりとした感じに…。

一見ハード系のパンと思っていたので、この手触り・口ざわりにはびっくり。

そして、その柔らかな美味しさにもびっくり。

一度頂いただけで大ファンになってしまいました。

また、口に出来る機会があればいいなと思っています。

「東京フロインドリーブ」のライブレッド

ドイツパンの風味がすきで、私の行動範囲だと吉祥寺の「リンデ」で購入することが多いのですが、所用で広尾に行ったときに一度は食べてみたかった「東京フロインドリーブ」のライブレッドを購入しました。

↑こんな感じのレトロ感たっぷりの袋に入れてくれました。

「独逸パン」と小さく書かれているところに歴史を感じます。

↑お店で食べやすい厚さにスライスしていただきました。

軽く温めていただきます。

↑ライ麦がぷちぷちっとしていて、バターが良く合います。

これでドイツ風のソーセージなんかを添えたら、気分はドイツ！（行ったことないけど…）です。

「アリエッタ」のカンパーニュ

「アリエッタ」のベーグルがあまりにも私の美味しい中枢にぴったりだったので、他のパンにも興味をそそられ、間をおかずに再訪しました。

そこで、購入したのがカンパーニュ。

↑全粒粉入りなので、ほのかに茶色です。

オーブンで温めなおして頂きます。

うーむ、カンパーニュもだいすきな味です。

皮はぱりっ、生地はふわり。

噛みしめるほどに粉の味が楽しめます。

少々お値段は張りますが、自分にご褒美的なパンとしてまた買ってみたいと思います。

「アリエッタ」のベーグル

広尾から恵比寿に向う途中に見かけたパン屋さん「アリエッタ」で購入したベーグルが今朝の朝ごはん。

これまでにアリエッタというパン屋さんの名前は聞いたことがあっても、あんまり行く機会のない場所にあるなあということで、敢えてチェックはしていなかったパン屋さんです。

↑つるりとした表面がきれいなベーグル。

↑生地のキメも細かくて、いかにも美味しそう！

買った直後から良い香りがしていましたが、温めなおすと再び美味しそうな香りがします。

わくわくしながら頂くと、予想以上に粉の風味がしっかりしていて、美味しい！

久々にぎゅーっと惹かれる味のパンに出会いました。

西荻「ぐーちょきパン屋」のシナモンパン

昨日に引き続き、「ぐーちょきパン屋」で購入したパンが今朝の朝ごはん。

↑シナモンパンということでシナモンずきとしては買わずにいられなかったパンです。

手のひらの乗るくらいのちびパンです。

↑軽く温めて頂きます。

オーブンから出したとたん、ふわーっとシナモンの良い香りが！

少し甘めのおやつパンで、冬の寒い朝にシナモンの香りがぴったり。

予想通りシナモンをじゅうぶんに楽しめるパンでした。

「ぐーちょきパン屋」

東京都杉並区松庵3-31-13 101号室

℡：03-3333-9809

営業日：火・木・土

時間：12：00～売り切れまで

西荻「ぐーちょきパン屋」のシンプルなパン

西荻に火曜・木曜・土曜日の3日間しかオープンしていないパン屋さんがあります。

マンションの1階にある小さなパン屋さんは、散歩していて通りすがると、焼きたてのいい香りを漂わせています。

パンを買うつもりではなかったのに、香りにつられてふらーっと訪れて3年ぶりくらいに購入したのがこちらのパン。

↑大きく入ったクープが特徴。

無添加、安全な材料を使って作られているというパンはほっこりと優しい味。

一見硬そうな雰囲気の外見と打って変わって、中の生地はふわふわ。

朝から手作りの幸せを頂いたパンでした。

「ぐーちょきパン屋」

東京都杉並区松庵3-31-13 101号室

℡：03-3333-9809

営業日：火・木・土

時間：12：00～売り切れまで

りんごと白味噌のトースト

りんごがたくさんあって、白味噌が余っていた…。

そんなこんなで白味噌は甘みもあるから、素朴なパンに塗ってみたらどうだろうと常々思っていたこともあり、モノは試しということで、こんなトーストを作ってみました。

↑胚芽入りのシンプルなパンを薄めに切って、その上に白味噌、きなこ、ヨーグルト少々でペーストを作り塗ります。

その上に薄くスライスしたりんごを並べてオーブンでトースト。

りんごの甘みと味噌の塩甘い感じがマッチして、ヨーグルトを入れてクリーミーさも増して、不思議に美味しい。

りんごの上にはちみつを垂らしても美味しかったかも…。

読谷のべにいもジャム

友人から頂いた沖縄のお土産のべにいもジャム。

↑「紅芋の本場」の文字が頼もしい。

↑とろりとした感じです。

色は鮮やかな紅色。つやつやです。

お芋のジャムなんて初めてですが、お味はいかに…。

↑トーストしたカンパーニュにぺたぺた。

かぶりついてみたところ、とーっても濃厚な味が美味！

芋餡のようなものかと思っていましたが、そこまでこってりではなくジャムっぽさを出しているのか、 微妙に爽やか…。

難しいコメントになってしまいましたが、とどのつまりとても美味しいのです。

今年のジャムも美味しい幕開けとなった気がします。

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

あっという間に新しい年を迎え、少し北風の強い見事な日本晴れの東京に本日戻ってまいりました。

大分は年末は暖かく、大晦日から雪まじりな寒い日が続きました。

そして美味しいものをたーっくさん頂いて、予想通り肉襦袢強化してまいりました！

今年も美味しいもの、楽しいこと、心地よい空間を求めて前進あるのみ！な一年を送りたいと思います。

さて、そんな新年第一号ですが、大掃除しているときにふと気づいた私の石鹸コレクション（気にして集めていたわけではないのですが…）をつらつらとご紹介したいと思います。

まずは、ハワイで買い求めたり頂いたりした石鹸のたちです。

↑ニーマンマーカスの石鹸。

以前勤めていた会社の方が新婚旅行の行き先がハワイに決定したときに、ハワイのオススメスポットを尋ねられたので、色々とご紹介した際にお礼として頂きました。

とってもよい香りがしていますがもったいなくて使えず、我が家の洗濯コーナーの棚に置いて良い香りを提供してもらっています。

↑こちらは10月のハワイ旅行で買い求めたおなじみのマジックソープ。

今回はTEA TREEをセレクト。

オーガニックな感じが良いので続けて使っています。

↑先日の母からのお土産（？）。

母の定宿であるParc HOTELのアメニティーを貰いました。

母は必ずアメニティーを貰って帰ってくるのですが、今回のものはとてもステキ！

Maile Lavenderの香り柔らかな石鹸です。

↑ついでにボディーローションも貰ってしまいました。

いずれもハワイ産の原材料を使用しているらしいですが、ヘンな甘ったるさが無く（時々海外のものは香りが強すぎて辛いときがあるので…）、ボディーローションは乾燥激しい今の季節、お風呂上りに塗って寝ても心地よい香りに包まれるので、とても重宝しています。

↑こちらはタイのお土産で頂きました。

なんとジャスミンライスの石鹸！

↑箱から取り出すと、可愛いシール付き。

まだ未使用ですが、使い心地はいかに…。

さて、最後は白楽にある雑貨屋さんで購入したハーブの石鹸です。

↑白楽にある六角橋商店街から名づけられたのでしょうか。

六角形の「ろっかくせっけんハーブ」という石鹸です。

無添加でローズマリー、ミント、ローズ、レモンピール、ラベンダーが練りこまれているそう。顔でも手洗いでもボディーでも使用OKだそうです。

私が石鹸を選ぶ基準はナチュラルで香りがきつくなくて万能なもの、ということらしいのですが、やはり見た目（パッケージ）が可愛いとついつい買ってしまうようです…。

今年もこんな感じで、ちまちまと書いてゆきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いいたします。